材料
紅腰豆、麥皮、麵粉、花奶、紅蘿蔔、雞湯
做法
- 先將紅腰豆加雞湯同用攪拌機攪蓉,煮滾
- 切碎紅蘿蔔一齊滾
- 滾起後加花奶
- 飲之前按口味加鹽即成
紅腰豆的纖維、鐵質和礦物質含量很高,但又不含脂肪。可以幫助降低膽固醇及控制血糖。今次加了麥皮,目的是令湯身更加「傑」,以及增加湯的水溶性纖維。新鮮紅腰豆有毒素,如果大家買新鮮紅腰豆的話,請先用水浸 2 – 3 小時。而罐裝的話,請倒去入面的水。
材料
紅腰豆、麥皮、麵粉、花奶、紅蘿蔔、雞湯
紅腰豆的纖維、鐵質和礦物質含量很高,但又不含脂肪。可以幫助降低膽固醇及控制血糖。今次加了麥皮,目的是令湯身更加「傑」,以及增加湯的水溶性纖維。新鮮紅腰豆有毒素,如果大家買新鮮紅腰豆的話,請先用水浸 2 – 3 小時。而罐裝的話,請倒去入面的水。