吳耀芬指，白色粟米不是基因改造，而是白色粟米較少玉米黃素，所以就是白色。
白色粟米不一定北海道才有，本港農場也有出品白色粟米，但卻惹來網民質疑是基因改造的產物。TOPick 找來香港營養師學會認可營養師吳耀芬( Kathy )，拆解不同顏色粟米的功效。
Kathy 指，白色粟米不是基因改造，而是不同品種粟米所含的天然色素不一，白色粟米較少玉米黃素，所以就是白色。
不同粟米的營養價值和功效
| 種類 | 功效 |
| 甜粟米(黃色) | 含胡蘿蔔素，例如葉黃素、玉米黃質，能降低罹患老年黃斑性病變的機率和幫助預防白內障 |
| 糯米粟米 | 熱量及澱粉質含量較一般粟米多，口感煙韌 (因為含有較多支鏈澱粉) |
| 白色粟米 | 抗氧化物含量普遍較低，外皮較薄，容易消化 |
| 紫色/黑色粟米 | 含天然色素花青素，具抗氧化功效，幫助活化和加速視紫質(一種感光物質)，有助增強視力 |
Kathy 指，其實不同顏色粟米有不同的營養價值，它們全部都屬於高纖低脂的食物，如果想較容易消化，可以選擇白色粟米，因為外皮較薄，可以生吃；如果想攝取較多抗氧化成分，例如花青素，可以選擇紫色/ 黑色粟米。
她又提醒，粟米含不少膳食纖維，而且部分種類粟米(如糯米粟米)的澱粉類型較難消化，老人家或腸胃消化功能不佳的人士需注意食量，並要仔細嘴嚼，否則容易造成消化不良、肚漲、胃痛等情況出現。
過去不時有市民發現粟米在煮食過程中甩色，引起恐慌，Kathy 解釋其實是正常，因為有部分天然色素是水溶性，例如花青素，會在烹調過程中隨水流失。
Source: https://bit.ly/2XE00MN
