「從科學角度而言，身體處理廢物的機制就是俗稱的『排毒』。」香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）說。「排毒瘦身」這兩個名詞經常並列而行，但到底大家常說的「排毒」是在排甚麼毒？排了毒甚至去水腫，又是否等於真的能減肥瘦身？這次找來 Kathy 分析，看看哪樣才是減肥路上的真正「毒物」！
人體每日隨新陳代謝排出的廢物，可視為自然「排毒」，例如「經肝臟、大腸和腎臟處理後， 無法消化的食物和血液代謝物會隨排泄物排出體外，呼吸時肺部也會把多餘的二氧化碳排出、保留氧氣。」但 Kathy 說，這些都跟大家瘦身時主要針對的消脂、減脂無關，「並非排出更多代謝廢物，就等於有減肥作用。」
要真正針對脂肪，其實只要熱量攝取比消耗的低，便容易有理想的排毒瘦身效果，「一位成年女性每日消耗約 1,500 至 1,700 卡路里，只要控制三餐熱量在 1200-1300 卡路里內，便可每星期減走約一磅脂肪。減肥期間，實行低脂高纖的飲食方式，便可以達到減肥效果！」
要達到低脂高纖，除了食用更多含豐富纖維的蔬菜、穀物如四季豆、西芹、枝豆、麥麩（Wheat Bran）外，更需要留意減少攝取以下四種食物元素！
1. 添加糖
出外飲食，常喝連鎖店咖啡特調和手搖飲品？看到精緻的甜品就情不自禁？甜品控可要留意了。市面常見的添加糖，包括蔗糖、甜味劑、玉米糖漿和經過提煉的蜂蜜等，都是高熱量產品，當人體消耗的熱量比攝取的熱量少，便會變成脂肪積聚。跟好友聚會，以後還是點「走甜」飲品吧
