Kathy 營養師表示，戒澱粉質能減肥為最常見謬誤之一。現實中的減肥個案，逾九成曾戒澱粉質減肥人士，結果體重均不跌反升，更整個人沒有力量，難以集中精神，並容易有頭暈問題。

減肥是女人一生事業，想效果迅速，坊間盛傳戒澱粉質最為有效，重點更是晚上六時後絕不吃澱粉食物，不少欲減磅人士都會嘗試。惟營養師表示，戒食粥粉麵飯飽足感不夠，捱不住肚餓會食更多肉，或者臨睡前以零食填肚，導致脂肪積聚反而更肥；即使能夠忍口，卻四肢無力、頭暈眼花，身體變瘦卻失去健康。

營養師吳耀芬表示，戒澱粉質能減肥為最常見謬誤之一，她們認為粥粉麵飯均為碳水化合物，不吃的話便可減少攝取碳水化合物，從而減少身體吸收熱量，以達到減肥效果；但現實中的求助減肥個案，逾九成曾戒澱粉質減肥人士，結果體重均不跌反升，更整個人沒有力量，難以集中精神，並容易有頭暈問題，「碳水化合物係身體能量主要來源，更要維持大腦正常運作」。「減肥期間都要食飯」，吳指，「無飯落肚」會令大家缺少了飽足感，結果會吃更多其他餸菜，若果那些全為肉類，如雞翼、燒肉、牛腩等，脂肪攝取反而更多，「所以食肉減肥都係唔 work」；

部份人則以小食充飢，而食的均為高脂小吃如薯片、餅乾、朱古力等，體重最終只會上升。吳耀芬又指，即使晚上能強忍飢餓感覺，有些人翌日早上卻因為肚餓，或者認為自己「食少咗」，可以食一個豐富早餐，熱量攝取亦會因而上升。她表示，減肥與食飯早或遲關係不大，最重要是食物份量及選擇，「最好午、晚兩餐相距 5 至 6 個鐘，中間可以食方包等小食」，正餐一定要有澱粉，「當然要避免炒飯炒麵」，加上脂肪量較低的肉，如瘦肉、雞肉，「唔係雞翼、排骨」，再配合蔬菜，體重慢慢會有所調整。

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