同大家分享我在蘋果日報訪問中介紹的「南瓜紫米露」食譜~

材料：

脫脂奶：50 克
黑糯米（紫米）：150 克
南瓜：200 克
水：1,200 毫升
黑糖：適量

做法：

1. 黑糯米洗淨，用水浸一小時。
2. 煲滾水後加入黑糯米、南瓜，蓋上煲蓋，大火滾起後轉慢火，煲 30 分鐘。
3. 熄火焗 1 小時。
4. 大火滾起後下黑糖調味。
5. 食用時加入脫脂奶即成。

功效：紫米含葉酸，幫助身體形成氨基酸及蛋白質，非常適合孕婦。怕肥的話可以改用脫脂奶，甚至煮成粥亦可。避免消化不良，亦可煮久一點，待紫米變得更綿爛。

Source: https://bit.ly/3BAzkyP