很多朋友都有一個誤解，以為戒飯可以幫助減肥。他們的想法是因為飯含有碳水化合物，要是不吃飯的話便可以減少攝取碳水化合物，從而減少身體吸收熱量以達到減肥效果。

事實上絕大部份以戒飯減肥的朋友最終體重不跌反升，而且常常感到四肢無力、頭暈眼花。為什麼會這樣呢？因為飯是身體能量來源，而大部份以戒飯減肥的朋友即使能夠不吃飯，卻不能夠捱肚餓。由於不吃飯，我們缺少了那種飽肚感，於是我們用餐時往往會吃更多餸。其實飯的脂肪含量較大部份的餸例如雞翼、燒肉、煎魚、牛腩為低。要是你不吃飯但卻多因此多吃幾件牛腩，身體所吸收的熱量可能比正常地吃一碗白飯更高。即使正餐時我們連餸也減少吃，但在兩餐正餐之間，我們卻會因為肚餓而隨手拿一些高脂小吃例如薯片、餅乾、朱古力等填肚。這樣的飲食方式，體重能不升反跌才怪。

我也見過一些意志力很強的朋友，不單只不吃飯，就是連餸也只吃很少量，每天大部份時間都是餓著肚子。結果幾個星期之後他雖然真的瘦了，但那是因為餓壞了身體，不但健康明顯變差，就連胃也弄壞了，得不償失。

其實要減肥不單止不應該戒飯，更不應該餓着肚子。我們需要的，是學會選擇適當食物。其實減肥一樣可以吃得飽飽之餘又營養均衡的。

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