結婚不用節食　營養師教準新娘飲食全攻略【附餐單】 (TOPick)

結婚前要節食？不少女士為了在結婚當日展現美好身型，都會想盡辦法減肥。「家營營養中心」營養師吳瀟娜(Lillian) 下年將結婚，現邀請她分享結婚前一個月的飲食攻略貼士。

婚禮前一個月最忌急功近利，打亂了自己陣腳，不宜在飲食上進行很大調整，否則可能得不償失，保持均衡飲食才是上策。我們可多食用以下營養豐富的食物來維持身體在最佳狀態。

碳水化合物可為腦部供應能量和增加血清素分泌，當中的維他命Ｂ也有助放鬆神經，維持好心情。加上高纖維有助增加飽足感及減緩糖分吸收，幫助維持體形。

食物來源：全麥包、糙米、小麥、燕麥片、番薯、南瓜。

維他命Ａ、Ｃ、Ｅ、花青素、蕃茄紅素等等都是強大的抗氧化物，適量攝取有助保持皮膚健康及減少發炎反應。
食物來源：水果（藍莓、草莓、橙、奇異果、香蕉、提子等）、蔬菜（番茄、紅菜頭、彩椒、紅蘿蔔、西蘭花等）、茶、深海魚（三文魚、吞拿魚等）。

要保持體形又不想面色差，適量進食低脂高鐵食物，可控制脂肪攝取，同時吸收足夠的鐵質及維他命Ｂ雜，可增加血液循環，面色更紅潤。

食物來源：豬（柳梅、豬腱、無骨豬扒、豬肝、豬血）、牛（西冷扒、牛柳、牛胸、牛展）、火雞肉、蜆、小魚乾、加鐵穀物早餐、木耳、菠菜、紫菜

刺激性食物容易引起各種皮膚問題，如暗瘡、過敏、油脂分泌過剩等。特別是油炸食物可影響女性荷爾蒙分泌，又含有反式脂肪，會加速皮膚老化及增加體重。

很多準新娘可能想最後衝刺，這一個月都吃到最清淡，避開所有零食、甜品等高卡路里食物，務求保持最佳身形。但往往會忽略了，這種方式更可能令你感到心情壓抑，並反映在皮膚及情緒上。

其實可以每星期都給自己一個限額，選一款愛吃的食物獎勵自己，不但不會影響減重或維持體重，反而令我們更能開心地迎接大日子。

低卡小食推介:自製爆谷、低脂水果乳酪、無糖糖

以下是其中3天的有營餐單，可作參考：

有營餐單	自製西餐	重點
早餐	低脂芝士煙三文魚全麥包	– 低脂乳製品補鈣又低卡– 三文魚可抗氧化 – 全麥包高纖又飽肚
午餐	烚番薯、低脂乳酪配紅腰豆雜菜沙律	– 番薯營養豐富又飽肚– 紅腰豆含蛋白質,素食也適合
晚餐	西蘭花蜆肉意粉	– 西蘭花含抗氧化力花青素– 蜆肉的鐵質高, 面色自然更好
水果	10粒士多啤梨	– 莓類水果維他命C及花青素高

第二天

有營餐單	自製中餐	重點
早餐	杞子雞蛋燕麥粥	– 杞子含明目的類胡蘿蔔素，令眼睛更有神– 雞蛋可補充多種營養
午餐	低脂芝士焗番茄無骨豬扒飯	– 以新鮮番茄代替醬汁– 無骨豬扒比連骨豬扒更低脂
晚餐	糙米飯、芥蘭炒牛肉片	– 糙米高纖之餘維他命B豐富, 令你保持好心情– 芥蘭屬十字花科, 幫助肝臟排毒 – 牛肉的豐富鐵質有助增加血液循環
水果	１個大橙	– 柑橘類水果維他命C豐富, 增加免疫力, 酸酸甜甜也能帶來味道上的滿足

第三天

有營餐單	街外選擇	重點
早餐	提子餐包、脫脂奶	– 無餡料的麵包熱量比有餡的大減
午餐	魚生飯、味增湯、無醬沙律	– 魚生剌身營養價值高, 但要避免選擇魚腩
晚餐	越式雞絲湯檬、上湯浸菜(走油)、無糖汽水	– 不少湯粉麵類也是低卡的選擇– 蔬菜非常吸油, 記得走油 – 無糖汽水零卡路里
水果	１條香蕉	– 熟香蕉的水溶性纖維較高, 可舒緩便秘, 減少肚脹脹的感覺