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雪糕/新地點界定?乳酪雪糕係咪健康啲?(蘋果日報) - 家營營養中心

雪糕/新地點界定?乳酪雪糕係咪健康啲?(蘋果日報)

麥當勞新地?乳酪雪糕?意大利雪糕gelato?到底有甚麼分別呢?傳統雪糕主要成份為牛奶、忌廉、蛋黃及糖。香港法例規定,要稱得上雪糕就要符合以下條件:脂肪多於5%、糖多於10%、而脂肪以外的奶類固體也要多於 7.5%。麥當勞新地的成份,就經常被質疑因所含奶量不夠而不算雪糕。記者就向麥當勞查詢,官方沒有正面回答牛奶比例,只答出與問題無關的乳品來源。很多人又以為吃乳酪雪糕很好,但在市面經常有不同的自選配料,不小心亂配就有益變有害。想知邊隻雪糕最健康,請即睇片啦!
source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170623/56863314