有些人喝牛奶會有肚痛、胃漲、腹瀉等腸胃不適的情況，有機會是患上乳糖不耐症或者對牛乳蛋白敏感。

乳糖需要乳糖酶去消化，如果一個人有一段時間沒喝牛奶，乳糖酶會因而變得不活躍。當乳糖進入胃部，不被完全分解進入腸道，與腸道的細菌產生發酵作用，引致腹瀉、胃氣等不適，即乳糖不耐症。透過慢慢調節喝牛奶的習慣，一開始飲用小量的讓腸胃適應，再逐少增加分量，提升乳糖酶的活度，改善乳糖不耐的情況。

牛奶是吸收鈣質的來源，對牛乳蛋白敏感的人可以從什麼途徑吸收鈣質呢?有些人可能會說豆漿，一杯豆漿的鈣質大約牛奶的十分之一，若想透過豆漿吸收鈣質，大家可以選購加鈣豆漿，鈣含量與牛奶差不多。此外，豆腐、沙甸魚、深綠蔬菜如菜心、菠菜等都是吸收鈣質的來源。

腸胃對牛奶有不適應的情況，不需立即抗拒牛奶，應了解清楚是有乳糖不耐或真的過敏才再作打算呢!

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Krista 營養師