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淮山海底椰煲無花果湯 (食譜) - 家營營養中心

淮山海底椰煲無花果湯 (食譜)

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材料: 
淮山      6塊
無花果     4粒
陳皮(浸軟刮囊)   2塊
南北杏     1湯匙
海底椰       1碗
 
做法:
1. 淮山洗淨,用清水浸30分鐘,之後用清水再沖洗一下。
2. 陳皮浸軟,刮去皮囊,無花果洗淨,剪開;其他材料浸洗乾淨,備用。
3. 用大火煲5分鐘後轉慢火煲1 1/2小時至2小時,最後加鹽調味,即成。
 
呢排天氣時寒時冷,好易喉嚨唔舒服或者乾涸,煲下呢個湯水滋潤下啦~
准山同海底椰都有清熱潤肺、止咳既功效,呢個湯水我時不時都會煲嫁~
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Krista營養師 (Tel: 3520 2641)  :)