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珍寶金奇異果 「大」有睇頭 (晴報) - 家營營養中心

珍寶金奇異果 「大」有睇頭 (晴報)

市面上的水果林林總總,小小一個奇異果,比橙有更多的維他命 C,並有豐富膳食纖維,近年在水果中突圍而出,成為「入屋」熱門水果之一。而近年奇異果亦續「升呢發圍」,除廣為人認識的綠色奇異果和黃金奇異果,即使售價較普通黃金奇異果貴約 3 倍、每個重約 180 克的「珍寶金奇異果」,一樣熱賣。

游炎記菓欄負責人游敏琪表示,黃金奇異果因較綠色奇異果甜,故較受消費者歡迎,店內亦主要售賣黃金奇異果,當中逾8成更是某新西蘭品牌的「珍寶金奇異果」,「呢啲 jumbo size 喺超市較少買到,好多客會專程來果欄買;普通 size 黃金奇異果每個賣約 $5 至 $7,珍寶金奇異果就通常分 3 級,每盒有 16、18 或 22 個,每個售價較普通 size 黃金奇異果貴約 3 倍。客人會買來自己食,亦會買來送禮,大大個幾得體㗎」。

彩虹奇異果甜度高

珍寶金奇異果「大」受歡迎,而來自日本的彩虹奇異果,就以白利糖度(Degrees Brix)達 17 度獲消費者垂青,其甜度較約 15 度的黃金奇異果更高。

九龍城永富水果專門店負責人陳錦輝表示,不論甚麼品種的奇異果都有捧場客,然而日本彩虹奇異果和俗稱「BB 奇異果」的奇異果莓(Kiwi Berry),每年在港的售賣期都只得1至2個月;至於產自韓國的彩虹奇異果,一盒 6 個銷情亦不俗。

果皮健血管兼抗炎

香港營養師學會認可營養師、家營營養中心營養師謝施敏稱,任何種類的奇異果都屬低熱量高水份的水果,有豐富營養價值。膳食纖維方面,綠色奇異果較優勝,金色奇異果的維他命 C、鉀質和糖分則較高。至於奇異果莓,其維他命 C 含量高於一般奇異果,同時亦含維他命 B 雜、鉀質、多酚和鈣質等營養素,其中多酚是強效的抗氧化物,有抗衰老和預防各種慢性疾病的功效。

奇異果整個都是寶,謝指出,奇異果皮的膳食纖維比果肉豐富,亦有豐富的維他命 C 和類黃酮,具改善血管健康和抗發炎的功效,故在食前可加鹽搓洗表面,以去除果皮上的絨毛。她建議,每人每天至少食 2 份水果,而 2 份水果是指 2 個奇異果,當天如配搭其他水果一同進食,可相應扣減奇異果的分量。

▲陳錦輝表示彩虹奇異果有不少捧場客。

Source: https://bit.ly/2Y7qHcp