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咖啡正定邪?(HealthyD) - 家營營養中心

咖啡正定邪?(HealthyD)

「好眼瞓,飲杯咖啡吊命先!」不少人為了頂「眼瞓癮」,將咖啡當水飲,唔飲唔安樂。不過,有人就話咖啡傷身,但又有人話佢好養生,可以抗病,究竟咖啡是正是邪?還是亦正亦邪?

正:咖啡有「營」抗病

營養師謝施敏指出一杯「齋咖」的主要成份有咖啡因、單寧酸、菸鹼酸和少量維他命 B,熱量甚低。除了有助提神外,適量飲用或可預防以下 5 大毛病:

  1. 中風
  2. 心臟病
  3. 腦退化症
  4. 第二型糖尿病
  5. 帕金遜症

邪:咖啡當水飲 好危險!

愛啡成癮的人士注意!一般正常人每天可飲用2至3杯咖啡,但過量則會刺激神經系統,導致手震、失眠、脫水、流失電解質等問題,影響健康。

邪:飲咖啡小心骨質疏鬆

坊間流傳喝咖啡會導致骨質疏鬆,其實只要吸收足夠鈣質,每日飲用 3 杯或以下咖啡,所造成的問題不大。不過,對於缺乏鈣質的人士,飲用過量咖啡就會造成骨質流失,嚴重者可能會引致骨質疏鬆症。

邪:飲咖啡小心缺鐵

另外,咖啡會影響鐵質吸收,所以要避免「咖啡送飯」,尤其進食含有豐富鐵質的食物如蜆、牛肉、全穀物早餐等。

誰要對咖啡Say No?

  1. 高血壓人士
    攝取過量咖啡因會影響血壓,高血壓患者飲咖啡要適可而止。
  2. 兒童
    兒童的神經系統並未成熟,咖啡中的咖啡因會刺激神經系統,影響學習和睡眠質素。
  3.  孕婦
    孕婦每日的咖啡因攝取量不應該超過200至300毫克,否則會令嬰兒體重過輕,甚至可能影響胎兒發育。
  4. 餵哺母乳媽媽
    餵哺母乳的女性飲用咖啡後,也會將咖啡因帶至嬰兒體內,影響嬰兒的神經系統。

總括而言,「適」飲咖啡並無不可,但就要守以下4個飲啡規則:

  1.  每天飲用咖啡控制在2至3杯以內
  2. 避免飲用即溶咖啡、三合一咖啡、罐裝咖啡
  3. 少放糖、奶或忌廉
  4.  進食含有豐富鐵質的食物時避免飲用咖啡

Source: https://bit.ly/3HAdugi