正所謂「一日之計在於晨」，飲食方面，有營早餐是非常重要，讓我們充滿活力地開始新一天。香港打工族早上時間匆忙，早餐不外乎三文治或快餐店全餐，所以今次的主題便是開胃醒神的早餐。

【豐富膳食纖維】

這道早餐有港人熱烈追捧的「Superfood」──奇亞籽和牛奶。奇亞籽又名奇異籽，是鼠尾草的種子，含有豐富蛋白質及膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，有助預防便秘。奇亞籽吸水後會脹大，表面會出現一層半透明的纖維，容易令人產生飽肚感，因此很多減重人士都喜愛食用，不過腸胃較弱、消化不良人士，進食後可能會造成腸胃不適。牛奶富有蛋白質、維他命 A、B、D 和鈣質等營養，鈣質是維持骨骼健康的要素，而維他命 D 則有助鈣質吸收。

藍莓和士多啤梨都含有豐富抗氧化成分，藍莓有花青素，士多啤梨則有花色苷，都可有助抗衰老。將藍莓和士多啤梨加入這個牛奶燕麥中，可提供天然果糖，代替其他添加糖，更為有益健康。

【雜莓牛奶奇亞籽燕麥】

材料：
士多啤梨　4粒
藍莓　　　半杯
奇亞籽　　2茶匙
燕麥　　　半碗
牛奶　　　1杯

做法： 

1. 先將草莓及藍莓洗乾淨，而草莓要去蒂、切片。
2. 將牛奶加入燕麥。
3. 最後將草莓片、藍莓及奇亞籽混入牛奶燕麥中，即可。

Source: https://bit.ly/32eDj0z