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絕食減肥的謬誤 (ESD 專欄) - 家營營養中心

絕食減肥的謬誤 (ESD 專欄)

大家很多時都會聽到有人用「絕食減肥法」,以為完全不進食便可以達到減肥目的。這其實是一個謬誤。今天來讓我和大家分享一些「絕食減肥法」的謬誤和對身體造成的負面影響。

一個大家最易明白的情況就是「絕食」後的「放監」心態。因為「絕食」會引發強烈飢餓感,一旦結束「絕食」,我們很多時會出現一種「終於捱完可以放監」的心態,馬上放縱自己暴飲暴食滿足口腹之慾,令體重迅速反彈,甚至超越原本的重量。而更多的情況是,在「絕食」過程中,很多人都會抱著「吃少少無影響」的心態,順手沾來那些好像是零食餅乾等體積小不飽肚但又卡路里甚高的食物。結果餓是捱了但脂肪卻減不到,徒勞無功。

其實在任何時候,我們的身體都需要食物提供熱量以維持器官機能及日常活動。別以為只要我們不進行體力活動便不需要攝取熱量。因為即使我們躺在床上睡覺,我們的身體也需要熱量去維持心跳、呼吸、內臟和腦部活動等基本身體功能。在絕食的情況下,我們會出現有氣無力、頭暈、冒冷汗,甚至是暈厥等情況。絕食減肥亦會大大降低身體新陳代謝率,結果反而降低身體燃燒脂肪的效果。

要是我們長期缺乏所需養料和能量,身體便會因為內臟功能低下而引發各種疾病,傷害多種身體器官。這些傷害往往是長期性的,即使終止絕食,那些受損的器官仍需要一段漫長時間才能康復過來。來讓我舉一個例子,絕食會損害胃的消化功能,因為在胃部沒有得到食物讓其消化的同時,胃酸卻照樣分泌。酸性刺激胃本身,進而引發慢性胃炎甚至胃潰瘍等疾病。

最有效的減肥方法莫過於透過適當管理飲食,控制熱量攝取量。其實只要識飲識食,減肥可以快樂又輕鬆。日後我會在這裏和大家分享更多快樂修身方法。