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穀物片成分實拼,脂肪相差達10倍 (HealthyD) - 家營營養中心

穀物片成分實拼,脂肪相差達10倍 (HealthyD)

香港人生活忙碌,為小朋友準備一碗即食穀物早餐被不少家長視為健康又方便的選擇。可是,大家有細心留意過這些穀物早餐的營養成份嗎?

消委會曾針對殼類早餐的糖份及纖維含量作抽樣檢查,雖然 21 個樣本中有 14 個屬於高纖食品,可是亦有 17 個屬高糖。其中一個令穀物早餐甜度超標的原因是,不少生產商為了使穀物早餐味道更受人喜愛而在這些當中加入大量添加糖,令原本健康的早餐變成致肥元兇。另外,部份穀物早餐會添加乾果、果仁、乳酪、蜂蜜等,調配出不同口味,而這些添加的食物亦會增加穀物早餐所含的脂肪、糖份及纖維量。

由於消委員的檢查結果未有詳細列出較健康的穀物早餐,這次我就到大型超市選取十款常見的穀物早餐,來一個脂肪、糖份及纖維含量大比拼,看看那一款較健康。細看營養標籤便會發現,各個產品的標示不一,有的用每 100 克計算,有的以 30 克為一食用份量計算,有的以 56 克為一食用份量計算,各位若沒有計數機在手便難以比較。為了清晰地向大家展示,我將十種穀物早餐換算作同樣以每 100 克計算,並得出上表。

根據食安中心的標準,固體食物中每 100 克含有不超過 3 克脂肪屬低脂,含有不超過 5 克糖屬低糖,含超過 6 克纖維屬高纖,是可以多食用的產品。若是每 100 克含超過 20 克脂肪屬高脂,含超過 15 克糖屬高糖,屬於建議較少食用的產品。十款產品中雖然有一半屬於高纖,並有 4 款屬於低脂,但沒有一款屬於低糖,只有 2 款不屬於高糖。換句話說,只有雀巢 Original Shreddies 既低脂、高纖,又不高糖,是大家可以較常食用的產品。同時可以選擇的還有家樂氏原味玉米片,因為它雖不是高纖,但脂肪含量屬第二低,而且糖含量是最低的。

十款產品中,家樂氏 Coco Loops 可可圈的糖及脂肪含量最高。按照包裝上建議每次食用 30 克的份量計算,一份便佔成年人每日糖攝取量建議上限 25 克的 45%,加上日常各類飲品、糖果、餐點等,便會輕易超出上限,更別說上限更低的小朋友了。攝取過量糖份可能會引致肥胖、營養不良、發育障礙、糖尿病等問題。因此大家應該多選擇三低一高的食品,保持飲食均衡,以維持身體健康。

雖然這次只是粗略的比拼,並未包含所有市面上的穀物早餐,但可以視為一個提醒。或許大家應該細心看一看家中穀物早餐的營養標纖,仔細了解一下它不是不能滿足你對健康的需求了。

CEREAL

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