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秋葵炒牛肩脊肉 - 家營營養中心

秋葵炒牛肩脊肉

秋葵低脂低熱量又營養豐富,適合緊肥既大家。佢有豐富水溶性膳食纖維,可以有效預防大腸癌。佢仲有豐富鉀質,對降血壓好有助咖 ! 街市好易買得到 ~

秋葵炒牛肩脊肉

材料

秋葵               200克,切粒
洋蔥                半個,切碎
蒜                    2粒,切碎
牛肩脊肉片    200克
鹽         少許
黑胡椒粉   少許

做法

  1. 燒熱油鑊,放入洋蔥,炒至變軟。
  2. 加入蒜頭碎,拌炒 1 分鐘,
  3. 再加入牛肩脊肉片,略煮,
  4. 然後放入秋葵,加少許水,蓋上鍋蓋煮約 5 分鐘或至秋葵變軟。 加入鹽和黑胡椒,即可上桌。

如果想去除秋葵既潺,可以先用滾水煮 5 分鐘,之後再用少許醋快炒幾下就得咖 la~