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熱檸水會大大破壞維他命C - 家營營養中心

熱檸水會大大破壞維他命C


天寒地凍,好多朋友都會選擇飲一杯熱檸水作為補充維他命C嘅方法。但大家可能唔知道,熱水嘅高溫係會破壞檸檬入面嘅維他命C咖!喺大部分情形下,生果入面嘅維他命C含量會喺攝氏60至70度開始大幅下降,時間越耐,剩低嘅維他命C就越少。舉個例,如果你同朋友喺餐廳叫一杯熱檸水,杯滾熱辣嘅熱檸水由上枱等到15分鐘攤凍少少先飲嘅時候,可能只係剩番幾份之一嘅維他命C。

所以我建議大家如果想吸收天然維他命C的話,最好嘅方法就係食新鮮嘅生果嘞!至於邊d生果有較多維他命C、點樣食先最有益,下次再同大家分享丫