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健康燒烤貼士 (Sudden Plus專欄) - 家營營養中心

健康燒烤貼士 (Sudden Plus專欄)

這個星期天氣轉涼,大家都會趁機約三五知己一起去燒烤,今天就讓我和大家分享一些健康燒烤的貼士啦!

大概是因為肚子餓的關係,大部分朋友第一道燒的食物都是香腸,貪它快熟可以即時醫肚。可惜香腸並不是健康的燒烤食物,因為它的隱藏脂肪以及鹽分都相當高。而除了香腸,雞翼其實也是脂肪甚高的食物,單是一隻燒雞全翼便有四茶匙油,份量完全不容忽視。但喜歡吃肉的朋友也不用失望,因為燒烤肉類也有很多健康選擇:切走肥肉的豬扒、牛扒,都是好味得來隱藏脂肪又比較低的食物,大家不彷吃一點。

除了肉類以外,其實以五穀類也有很多可以燒出香口食物的健康選擇。燒粟米、煨番薯、焗薯等高纖低脂又好味的食物都是我心水選擇。

最後和大家分享一些健康燒烤貼士:選擇燒烤食物時應該盡量選擇少醃料的食物,因為那些例如燒烤醬和黑椒汁等的醃料通常油鹽比例都相當之高。至於蜜糖,也是十分高熱量的食物,建議大家只須在吃之前塗上薄薄的一層,令食物剛剛有一種香甜的味道便已經足夠了。