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「白飯魚滑滑蒸蛋」 (Yahoo 為食家專欄) - 家營營養中心

「白飯魚滑滑蒸蛋」 (Yahoo 為食家專欄)

介紹比大家 低脂有營「白飯魚滑滑蒸蛋」

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材料:

白飯魚   四両
雞蛋   雞蛋
油   一茶匙
生抽   一湯匙
鹽   3/4 茶匙

做法 ( 簡化版 ) :

  1. 用一湯匙生抽、一茶匙油醃白飯魚
  2. 把兩隻蛋汁伴入已醃白飯魚
  3. 加入四分三碗水, 四分三茶匙鹽,伴均
  4. 放入蒸爐用 100 度蒸 15 分鐘, 即成~  ( 我用開 Miele )

營養資訊: 白飯魚 ( 銀魚 ) 含有豐富鈣質和蛋白質,而且脂肪比例偏低。因為它營養豐富,能為身體提供充足能量,而魚骨又細小得可以整條入口食用,所以特別適合發育中的小孩子食用。

Source: https://bit.ly/3S1kPth