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「唔油膩」但易肥的賀年食品 - 家營營養中心

「唔油膩」但易肥的賀年食品

農曆新年,大家當然會和親朋戚友拜年兼吃一頓好的啦。雖然我是營養師,常常教人減肥,但在農曆新年這個開心日子,我也鼓勵大家和親戚朋友見面,開心一下。只要農曆新年過後仍然能夠保持體重,我覺得已經贏咗。

很多朋友都會刻意避開一些明顯屬高脂肪的食物,例如油角、煎堆等油膩食物, 但原來不少表面上「唔油膩」的賀年食品,實際上脂肪或熱量也相當高,令大家不知不覺的變肥。今天就讓我向大家介紹三大「唔油膩」但高熱量的賀年食品la~

開心果

開心果細細粒,一面聊天一面剝,好容易便吃掉二、三十粒。雖然開心果都是烤乾,感覺「唔油膩」,但大家又知不知道,一粒開心果當中接近一半都是脂肪。以一手握的份量計,便含約 23 克脂肪 ( 4 茶匙半油 ),280 卡路里。

湯圓

湯圓是新年最受歡迎飯後甜品之一。一口一粒暖笠笠,一吃就是三、五粒。其實湯圓餡料含大量砂糖及油份。以常見的芝麻、花生為例,因為餡料皆以高脂果仁及砂糖為主,1 粒已經含 70 至 80 卡路里。換言之,一碗三粒湯圓的熱量已等同一碗白飯。如果連湯飲的話會更致肥。

馬蹄糕

很多朋友都覺得馬蹄糕是眾多賀年糕點中最「瘦」的選擇,原因是它口感清爽,既沒有蘿蔔糕上面臘腸的肥膩口感,又沒有年糕的高甜度。事實上,馬蹄糕用大量馬蹄粉及糖制成,每 1 件蒸馬蹄糕便含 75 卡路里;如果煎的話,每件熱量更達 105 卡路里。

為方便大家理解,讓我把以上三大「唔油膩」但高熱量賀年食品與口感油膩的煎埋比較一下吧!

1 件煎堆熱量相等於:

  • 1 握    開心果
  • 3 – 4 粒   湯圓
  • 3 件    蒸馬蹄糕
  • 2 件   煎馬蹄糕

如果過年真的吃多了怎樣好,相信正在跟我減肥的朋友都已經學識如何「拉上補下」,在過後的幾個星期追回應有進度的!