最近，有網民呼籲大家不要吃不需要雪藏的烏冬，指出烏冬的酸味來自於酸度調節劑，這些幫助食物保存的酸度調節劑，讓我們想起加工食物、防腐劑等字眼，帶來負面印象。究竟酸度調節劑是否，會造成敏感。營養師吳瀟娜( Lillian )，為我們解釋了酸度調節劑的功效，這些用天然食物製作而成的酸度調節劑，其實並非十惡不赦。
打邊爐 24 款火鍋配料卡路里排名！天氣轉涼，最好就是打邊爐！不過，原來有些火鍋配料是「致肥元兇」，即睇下文睇 24 款常見火鍋配料的卡路里排行！
Jane 一開始以為跟營養師，都會好多限制選擇同辛苦，但後來見咗 Lillian 之後發現， 比以前仲食得多左嘢又豐富咗， 唔使食少少都內疚，亦唔會好似以前減肥咁要做好多運動，又淨係食雞胸咁單調 ！
減肥法｜許瑋甯在台灣電影《當男人戀愛時》飾演女主角，電影票房大收，戲中的許瑋甯身型健美，一身小麥肌膚，完全看不出原來許瑋甯也曾有「BB 肥」，她以「6 + 6 飲食法」，笑言曾經減到「無朋友」，但成果顯著，1 年內減掉 22 磅。
【日本 71 歲美魔女｜凍齡保養】日本凍齡嫲嫲上野潤子今年已71歲 ，被日本傳媒封為「奇蹟的 70 歲」，膝下兩個兒子、三個孫兒，卻頭濃密黑髮、苗條身段，一點都不似嫲嫲。
消委會日前聯同食物安全中心檢測 100 款非預先包裝蛋糕樣本，發現有近 10%，即 8 款蛋糕的糖及脂肪含量比例超標。樣本中有 41 款蛋糕屬高脂食物，消委會指出，所有牛油蛋糕的脂肪含量均屬高脂產品；26 款屬高糖食物，其中鬆餅的平均糖含量最高，每 100 克含 19.2 克。營養師提醒市民，日常食用甜品含有飽和脂肪和反式脂肪，經常食用會增加罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
薯片卡路里高，讓不少追求瘦身的女士卻步，辛苦忍口，但又抗拒不了誘惑，有沒有一些不太邪惡的薯片呢？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）就教大家，如何在茫茫薯片海之中，避開陷阱，控制吸收份量！
薯條、薯片、汽水對很多人而言是非常具吸引力的食物，有些小朋友甚至想「零食當正餐」，以此取代蔬菜、水果等健康食物。不過，長期吃垃圾食物，身體會因營養不足而付出代價。英國有少年因長年累月只吃垃圾食物，缺乏均衡飲食，以致永久失去視力與聽覺，相信是英國首宗病例。
明知薯片極邪惡，但平日口痕痕，總愛食上一大包。市面上薯片款式包羅萬有，到底如何選擇，才能吃得沒這麼罪惡？家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）教路，在看薯片營養標籤時，主要可考慮其總脂肪和鈉質！
近年內地零食成為中港兩地年輕一族的「新寵」，惟部分未貼上適當營養標籤且鈉含量偏高。
今年 5 月，觀塘有 10 名小學生疑進食內地肉乾後食物中毒，令內地食安問題再次敲響警號。東網日前購入 20 多款常見的內地零食作測試，發現大部分未有按規例貼上適當營養標籤，部分鈉含量極高，小童只要進食 1 包，已達每日上限。有營養師警告，長期進食高鈉食物，增加患上高血壓及心血管疾病風險。
在香港連減肥都講求效率，希望可以用最少時間減去身上多餘的脂肪。早前內地社交網站熱爆的「跳繩減肥法」成為熱話，有網民分享經歷表示每天跳 10 分鐘，1 個星期後竟可瘦下 4 公斤。不過有營養師對此說法表示有保留，在短時間內減 4 公斤未必是健康減肥方法。
夏日熱辣辣，女士們除了減走「拜拜肉」，穿上戰衣曬太陽外，抗紫外線、抗黑斑，亦是另一重要任務！ 要美白除了做足防曬工夫，家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian） 教路，有三大類食物有助抗氧化，減少黑斑，有效內外夾攻，膚色亮白！
