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Krista 營養師分享 - 家營營養中心

Krista 營養師分享

中秋快到,很多人已急不及待地吃月餅,但月餅高油高糖,卡路里極高,吃 1 個的卡路里等於約 4 碗飯。最高卡路里的是伍仁月餅,100 克有 455 卡路里,脂肪主要來自月餅內的果仁,是有益的不飽和脂肪酸,對心血管有益。隨後的是榴槤月餅,由於榴槤是高卡路里和高糖分水果,焗皮榴槤月餅的餡料以榴槤肉代替蓮蓉餡,甚至混合兩種餡料,所以它的卡路里這麼高。

港府早前公布擴大腸癌的篩選資助計畫,令更多市民受惠,強調防患此症的重要性。港人生活忙碌,經常食無定時及飲食不均,很易有便秘問題,而這更是罹患腸癌的高危風險因素。營養師指,長期欠缺高纖膳食、喝水不足,可造成便秘,腸內累積的宿便,有機會增加成癌機率。今日特推介富含膳食纖維食材,助大家遠離腸癌的威脅。

OL工作壓力大,飲薰衣草茶有助紓緩。花卉賞心悅目,不少更是「睇得又飲得」,喝花茶近年亦成不少OL和追求健康人士的心水之選。有中醫表示,不少花茶都有保健功效,女士飲花茶更可養顏,但飲用時須留意每種花茶的性質,其中孕婦更須特別留意,因如誤飲不適合的花茶,隨時或有早產甚至流產的風險。

如果想身材苗條,秘密是腸道益生菌要多。「我們人體都受很多不同因素影響,細菌比例其實肥瘦都是原因之一,有研究比較肥和瘦老鼠,發現肥老鼠腸道的細菌好菌的比例比瘦老鼠少,所以肥瘦的確影響細菌比例的。」家營營養中心營養師陳筠霖說。

吃時很酸,其實很鹼。有些食物好像橙和檸,的確很酸,用試紙測試pH值也是酸性的,但進入身體消化吸收卻是另一回事。「檸檬味是酸但屬鹼性。其實我們分食物酸鹼度,不光是食物本身酸的味道或是鹼的味道,其實是說它礦物質多與少。」家營營養中心營養師陳筠霖解釋說。

經常聽見有人對海鮮、麩質、奶類、蛋類等敏感,到底為甚麼?

經常都聽見有人有食物敏感,據世界過敏組織(World Allergy Organization)估計,全球約有 10%至 40%的人口有食物敏感,食物敏感問題其實比想像的更為普遍。

對於很多女士來說,步入更年期而停經是屬正常的自然生理周期現象。但對於一些過瘦及過肥的女士,又或者戒油減肥的女士而言,都有機會出現亂經或停經等問題,導致女士對體脂及減肥都會產生困惑,到底太肥太瘦會否影響月經?戒油減肥對月經又造成甚麼影響?以下就同大家探討體脂、戒油與月經的關係吧!

BBQ 想食得健康,食物又要燒得靚同均勻,其實都唔係好難啫。

好多人都想快啲凍,終於畀你恨到,周末冷峰到,氣溫會跌到攝氏16度,呢啲時候仲唔快啲約齊班 friend 去 BBQ?不過女仔最怕燒嘢食熱量高脂肪多,而男仔最驚係唔識拮嘢「吊吊揈」失禮晒女神!咪話唔醒你,出發前睇定呢個懶人包,有營養師 Krista 教你點食得健康,仲有燒烤達人麥師傅教點樣叉食物至穩陣,唔睇你蝕底。