媒體訪問

  • 運動前後食乜好? 點先幫助肌肉生長? Krista營養師有好介紹~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20160611/55210473

  • 雖然過左「最佳食用日期」唔代表一定變壞,但始終係食落肚,大家都係咪食過咗「最佳食用日期」既食物la~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20160512/19607579

  • 出街食雲吞麵千祈咪飲湯,一碗雲吞麵連湯底已經超出每日鈉攝取量上限4成咖la~

    【晴報專訊】為了健康,不少人選非油炸、非醃製食品,但仍暗藏高鈉陷阱。營養師指,每100克未加任何調味料的烏冬鈉含量已達240毫克,含量遠超意粉、米粉等麵食。若3餐均外出用膳,一碗雲吞麵已超出每日建議攝取量45%。
    據世衞建議,一般成年人每日鈉攝取量應少於2,000毫克,即每餐不多於667毫克,相等於三分一茶匙的鹽;而低鈉標準是每100克的食物應低於120毫克的鈉含量。
    家營健康營養顧問中心營養師陳筠霖解釋,鈉源於鹽、添加劑、味精、防腐劑,蛋糕及麵包中使用的蘇打粉亦含鈉。不少看似健康的食品,如每100克未加調味料的烏冬,鈉含量達240毫克,除未達低納標準,也遠較河粉(114毫克)、意粉(1毫克)、米粉(3毫克)等其他麵類為高。
    另外,外出用膳如早餐吃火腿治加雪菜肉絲麵,已攝取2,170毫克鈉;午餐若吃一碗雲吞麵,鈉含量高達2,900毫克,晚上再進食一碟咖喱牛腩飯,鈉含量為2,300毫克,三餐的鈉質加起來達7,370毫克,超出世衞每日建議攝取量2.7倍。
    適量攝鉀 減影響健康
    她提醒,鈉質過高易引起水腫、血壓上升,誘發高血壓、心臟病及中風等。她續說,來自天然食品的鉀質,包括菠菜、香蕉、開心果、奶製品等,是鈉質「最佳拍檔」,可互相平衡體內水份及血壓,惟鉀質攝取過量亦會有反效果,出現心律不正、肌肉收縮、腎病等問題,建議每人每日不應攝取多於3,510毫克的鉀,相等於8隻香蕉的分量。

    source: http://www.skypost.hk/%E5%89%AF%E5%88%8A/%E5%81%A5%E5%BA%B7/20160422/007/%E7%83%8F%E5%86%AC%E6%9A%97%E8%97%8F%20%E9%AB%98%E9%88%89%E9%99%B7%E9%98%B1/213800

  • Krista營養師提大家,如果想保留最多維他命C,少油快炒係好過灼菜既~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20160420/55006060?_ga=1.199585134.1700455285.1461135934

  • 唔同既油有唔同既油煙點,如果烹調溫度超過油煙點,油就會變質,甚至致癌咖~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20160413/54978516

  • Krista營養師提提你,標籤有蠱惑!

    source: http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20160405/bkn-20160405112904228-0405_00982_001.html

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    Krista營養師帶大家行超級市場,拆解食物語言偽術。好多聲稱「少甜」既食物,其實唔係「低糖」咖~

     

    Source: http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/retails/art/20160222/19498099

  • Krista營養師o係蘋果日報訪問入面,同大家介紹「桃膠」呢種滋陰養顏又價廉物美既保健食材,冬天煲糖水進補最適合不過。

    Source: http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/special/art/20151229/19429891

  • 大徒弟Krista營養師話,呢個burger其實都佔左成年人大半嘅每日熱量所需,作為一餐的確太heavy,建議最好同朋友開心share喇。 :)———–「家營健康營養顧問中心」獨創「7天循環減肥法」,營養師度身訂造瘦身餐單,毋須做運動。低至每月 $1,550Tel: 3520 2640http://kat-spirit.com/contact/

    Posted by Kathy營養師 身營心營 on 2015年11月22日

  • 乳酪脆脆亞麻籽杯 (Krista營養師 示範)

    材料:希臘乳酪1杯,亞麻籽3湯匙,全維麥(All-Bran Flakes)半碗。

    製法:
    1. 在玻璃杯中放入1/3杯希臘乳酪,再加入1/3全維麥,然後撒上1湯匙亞麻籽。
    2. 將步驟1重覆2次,即成。

    亞麻籽早於4千年前已經出現。它不但含有豐富的甲亞麻脂酸,可在人體內轉化為奧米加3­脂肪酸,有助降低壞膽固醇;此外,還能防炎、降血壓、護骨兼防癌。兩湯匙亞麻籽已經能­提供5.41克膳食纖維,屬高纖食物,是方便攜帶和很好的纖維來源。惟謹記進食後,請­務必要飲用大量的水,同樣可以紓緩便秘。希臘乳酪既低乳糖又高蛋白質,配合高纖維的亞麻籽,可以改善便秘、有助降血壓和膽固醇,是一道飽肚又健康的美食! 等Krista營養師大家示範一下啦!

    資料來源: http://goo.gl/qGyLSL healthyD.com (healthy:D.com)