杞子，是每家每戶必備的食材，不論煲湯、煮粥、泡茶時，大家都喜歡隨手放上幾粒；不過，想食用大熱的黑杞子就要留意水溫，才可以獲得最佳的抗氧化功效。今日將分享 5 個以杞子入饌的食療方法。
踏入秋冬，不少人都選擇暖笠笠的 打邊爐 。 打邊爐 好肥不健康？選擇合適的湯底外，食材亦很重要，吃得精明，才可以大大減低熱量及脂肪的攝取。究竟怎樣選擇合適的 打邊爐 食材？看看以下 5 大貼士。
時下流行「斷食」減肥，拉長空腹時間，減少用餐次數，甚至不吃晚餐，而達至減少熱量吸收。不過，要承受肚子餓的減肥方法從來都不持久，比起完全禁食晚餐的激烈減肥方法，有台灣中醫師就推薦以減脂蔬菜湯代替晚餐，每晚飲用就可以達至瘦身效果，更有活血養顏功效；而營養師就提醒，有兩類人不宜飲用。
坊間有五花八門的減肥方法，有人做運動減肥，有人選擇節食，亦有人採用近年大熱的「168 間歇性斷食法」，在指定時間內進食，以求短時間內有明顯的減肥效果。家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問，拆解 168 間歇性斷食法的理念和優缺點，以及提醒有 2 類人士不宜採用，以免影響身體健康情況。
運動配合飲食控制，似是減肥成功的金科玉律，惟如何配合才能事半功倍？家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問時表示，適當控制飲食是有效減肥的重點，宜選擇低糖、低脂及高纖維的食物，配合低強度活動均有助燒脂。對於坊間對運動飲食的4大謬誤，例如運動後進食易致肥、運動後應吃蛋白能量棒補充等，她將於下文逐一拆解。
運動配合飲食控制，似是減肥成功的金科玉律，惟如何配合才能事半功倍？家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問時表示，適當控制飲食是有效減肥的重點，宜選擇低糖、低脂及高纖維的食物，配合低強度活動均有助燒脂。對於坊間對運動飲食的4大謬誤，例如運動後進食易致肥、運動後應吃蛋白能量棒補充等，她將於下文逐一拆解。
3 個月：193 lbs –> 173 lbs = 共 20 lbs 👏 ( 減17 lbs 脂肪，3 lbs 水，沒有減肌肉！)
Kirby 客人郭媽媽係幾年前嘅舊家營人郭小姐建議黎家營減肥。（囡帶媽媽來減肥！真係好孝順！)
現時坊間有不少幫助男士改善精子質素的補充劑，其實能否通過日常飲食而攝取這些營養素？家營營養中心營養師謝施敏說：「能提升精子質素的營養素主要有鋅、葉酸、硒、維他命 C 及 E，男士可選吃富含這類營養的食材，從中攝取所需營養。不過，除了均衡飲食外，男士備孕時也須注意生活作息及習慣，因有研究指過量飲用酒精可影響生殖系統，會減低男性荷爾蒙睪丸酮的水平及精子質量。」
均衡飲食有助身體攝取所需營養，而採用不同食物配搭，還有助增強身體吸收營養。「家營營養中心」營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問時介紹 4 種不同食物營養組合，包括「鈣質 + 維他命 D」、「鐵質 + 維他命 C」和「維他命 A+ 含脂肪的食物」等，相輔相乘下加強營養吸收，達至「協同作用」，幫助鞏固骨骼、維持皮膚健康及免疫系統運作正常等。
減肥靠節食、做運動是否一定有效？日本流行「7 號餐減肥法」，將飲食習慣大致分 7 種，最放肆是「1 號餐」，以糙米飯為主是「7 號餐」，有網民實測指 7 日減 3 公斤； 營養師指，糙米飯可飽肚，不必捱餓可減磅，但缺乏蛋白質易令肌肉流失，建議餐品加上兩類食物，則瘦身之餘可確保營養均衡。
低升糖指數飲食（低 GI）有助穩定血糖，不但可以控制和預防糖尿病，更有助小朋友穩定情緒，提升專注力，適合大人細路食用。最近天氣炎熱，有營養師便推介雞絲蕎麥冷麵食譜，當中蕎麥麵不但低 GI，更有豐富膳食纖維，配合甘筍、青瓜和雞肉，能同步補充 β-胡蘿蔔素、水份和蛋白質，有助細胞修補，及維持眼睛、骨骼和牙齒健康。
低升糖指數飲食（低 GI）有助穩定血糖，不但可以控制和預防糖尿病，更有助小朋友穩定情緒，提升專注力，適合大人細路食用。最近天氣炎熱，有營養師便推介雞絲蕎麥冷麵食譜，當中蕎麥麵不但低 GI，更有豐富膳食纖維，配合甘筍、青瓜和雞肉，能同步補充 β – 胡蘿蔔素、水份和蛋白質，有助細胞修補，及維持眼睛、骨骼和牙齒健康。
秋意漸濃，涼風吹來陣陣香氣撲鼻，令人垂涎三尺，原來是串燒香！串燒細細串、花款多，外皮燒得微焦香脆、醬汁厚厚一層…唔 Yummy ! 細細串，邊吃邊聊天不經不覺，數數竹籤，已吃了很多！ 原來串串滋味，串串是高脂陷阱！
【南瓜粥減肥】美味健康對於減肥瘦身很重要，南瓜粥近期成為了人氣瘦身美食，但究竟是否真的更健康更有效？有人說南瓜粥有助排毒去水腫，也有人又說南瓜味道甜容易致肥。專業營養師- 香港營養師學會的謝施敏（Kirby）為大家仔細分析 7 個關於南瓜粥的謬誤與真相，同時分享養生南瓜粥和南瓜健康食譜！
