營養健康知多d

• 07
  02月

  你知道嗎? － 紅石榴

  紅石榴既果肉既抗氧化物可以幫助預防心血管疾病同抗癌既功效 另外提提大家，紅石榴籽係粗纖維，都含抗氧化物質，所以大家應該連籽食用。

  
• 21
  10月

  踢爆偽健康系列之 (四)

  「市面上好多早餐脆片都暗藏高糖陷阱，大家要小心揀！」

  別墮高糖陷阱，早餐脆片30%是糖！
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  早餐吃穀物脆片，相信是不少追求方便快捷的港人的不二之選。穀物早餐大多含豐富纖維，但其大量的添加糖卻使穀物脆片的營養價值大大貶值，令原本健康的早餐變成致肥元兇。以100克穀物早餐作計算，雀巢Honey Stars蜂蜜星星含約29.7克糖，家樂氏Special K Fruit & Yogurt 含糖31.3克，而家樂氏CoCo PoPs可可米更有38.7克糖，全屬高糖食品。進食一份30克的脆片，便輕易地佔成人每日糖攝取量建議上限25克的36%至46%。

  

  

  

  

  

  
• 20
  10月

  踢爆偽健康系列之 (三)

  「老婆餅冇老婆，菠蘿包冇菠蘿，雞粉究竟又有冇雞? 」

  咪當食雞粉等於食雞
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  雞粉是鮮雞的精華？其實雞粉的成分為：鹽、麥芽糖糊精、增味劑（E621、E635、E631）、粟粉、雞肉等。成分排列愈後，其含量比例愈少；而雞肉排第五，即是雞粉中雞肉成分並不高。此外，成分中的增味劑E621是谷氨酸一鈉（MSG），因此雞粉並非不含味精。

  
• 19
  10月

  踢爆偽健康系列之 (二)

  「好多消化餅及燕麥餅屬高糖、高脂食物，既唔健康，亦唔會特別幫助消化！。」

  高纖？ 高糖、高脂有佢份！
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  消化餅及燕麥餅以含全麥成分作招徠，因為全麥含量愈多，纖維愈高，故聲稱其能幫助消化、有益健康。其實常見的消化餅及燕麥餅的纖維含量並不多，每塊只有大概0.5克，只能提供成年人每天膳食纖維所需的2%。

  值得關注的是，消化餅及燕麥餅的脂肪及糖含量高，以100克餅乾計算，兩者的脂肪均達20克；消化餅含糖16.5克，朱古力味燕麥餅糖分更達36.3克。吃3塊消化餅已等於吃了近2茶匙油及1.5茶匙糖！

  

  

  
• 18
  10月

  踢爆偽健康系列之 (一)

  「您手中果支檸檬茶嘅糖分，比可樂仲多!」

  飲品糖份大比拼 分分鐘比可樂高糖
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  可樂屬高糖、高熱量飲品是眾所周知，一罐可樂已含約35克的糖（有7茶匙的糖），一罐已超出成人每日建議攝取上限25克。當大家對可樂敬而遠之時，原來市面上還有很多比可樂更高糖分的飲品。以每100毫升計算，可樂含糖10.6克，紙包利賓納黑加侖子汁有11.9克糖，罐裝＋C含糖12.2克，罐裝Fanta橙汁及維他檸檬茶更分別含糖高達12.9克及13克，糖分可算是「一山還有一山高」。

  

  

  

  

  

   
• 11
  10月

  Kathy營養師有好介紹

  發現有好嘢！
  呢隻雪條果汁成分高，而且每條只有 31卡路里，一茶匙半糖
  食落果汁味重，少少酸，十分冰涼，最緊要係減緊肥都啱食吖嘛

  

  

  
• 04
  10月

  真麥包要識揀

  

  很多人在買麵包時都會選擇「麥包」，認為它含較高纖維量，比普通白麵包健康。但大家有所不知的是，市面上稱作的「麥包」的不代表含更多全麥粉。

  全麥粉是指含有麩皮、胚乳、胚芽及小麥粒的麵粉，小麥粉則是一般的麵粉去除了麩皮、胚乳及胚芽，只剩下小麥粒，是澱粉質含量最高的部分。而被去除的麩皮、胚乳及胚芽，卻除了含有較大量的纖維素，還含有多種維他命B、維他命E、鐵質、鎂質、脂肪酸等，這些都是我們身體所需的營養素。 

  根據台灣規定，全麥粉含量達51%或以上才可以稱為全麥包，可是香港並未有相關規定。以市面常見的「提子麥包」為例，不少是用黃糖或焦糖等將白麵包染成啡色，僅有很小份量甚或完全沒有全麥粉，實際營養成分與白麵包幾乎無分別。所以如果包裝上有營養標籤，大家應留意它們的成份：如果全麥粉在成分表中排較前的位置，則代表含量較高。同時亦需留意它們的纖維量，真正用全麥粉的麥包纖維含量比白麵包高大約4倍，可維持飽肚感。同時升糖指數亦較低，故對血糖水平的影響亦較小。

  那麼用其他物質令麵包變成啡色，以代替全麥粉的顏色，對人體又有沒有害呢? 雖然用黃糖或焦糖將麵包染色對人體未會構成傷害，但亦不比普通白麵包健康。建議大家選購時應細心留意食物的營養標籤。而事實上，培養閱讀營養標籤習慣，正正是建立良好飲食習慣的其中一環。
• 04
  10月

  The Journey of Life: 為人生新一頁作準備(五)

   

  【The Journey of Life: 為人生新一頁作準備(五)】

  葉酸(Folate)，對胎兒的腦部及神經系統發育十分重要。
  Kathy營養師 身營心營為各位孕媽媽設計了以下美味又富含葉酸的菜式。
  
  芝士焗西蘭花
  材料：
  西蘭花 1/2個
  洋蔥 1/2個
  芝士 1片

  白汁(攪伴備用)：
  牛奶 1/2盒
  面粉 2湯匙
  鹽 1/2茶匙
  雞湯 3湯匙
  胡椒粉 少許

  做法：
  1. 預熱焗爐至180度；
  2. 西蘭花洗淨，瀝乾，切成小件；
  3. 燒滾水後，把西蘭花灼一分鐘並加少許鹽，瀝乾；
  4. 待鍋熱後倒油，把西蘭花炒至半熟，然後加入雞粉、洋蔥件；
  5. 將牛奶、面粉和鹽攪伴，製成白汁；
  6. 將洋蔥件和西蘭花排放在焗碟中，加入白汁；
  7. 放入焗爐焗10分鐘，取出並灑上芝士，然後再焗3-5分鐘，即成。

  dmb身營心營配方，與daddy mammy baby分享最優質的營養，希望BB發展快人一步，在人生最初階段便得到最貼心的保護。

  ==================
  – dmb嬰幼兒防敏配方奶粉 (有齊Stage 1 – 3)
  – 100%純乳清蛋白 + pHF水解蛋白 + sn-2 Palmitate
  – 荷花全線有售
  – 索取奶粉 試用裝：
  WhatsApp專責營養師Kritney (Tel 9304 3633), 寫「想要試用裝」就得!
  我地會免費郵寄 畀大家

  
• 23
  09月

  The Journey of Life: 為人生新一頁作準備 (四)

  葉酸(Folate)，對胎兒的腦部及神經系統發育十分重要。
  Kathy營養師 身營心營為各位孕媽媽設計了以下簡單又富含葉酸的菜式。

  蘆筍炒南瓜
  材料：
  蘆筍 1條
  南瓜 半個
  蔥 少許
  油 少許
  鹽 少許

  做法：
  1. 蘆筍、南瓜洗凈後，分別切成細長條；
  2. 待鍋熱後倒油，先放少許蔥花爆香，放下南瓜翻炒，加少許水燜2、3分鐘；
  3. 倒入蘆筍，炒勻燜1-2分鐘；
  4. 最後加入鹽炒勻，即成

  dmb身營心營配方，與daddy mammy baby分享最優質的營養，希望BB發展快人一步，在人生最初階段便得到最貼心的保護。

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  - dmb嬰幼兒防敏配方奶粉 (有齊Stage 1 – 3)
  - 100%純乳清蛋白 + pHF水解蛋白 + sn-2 Palmitate
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• 01
  09月

  【dmb有問：dmb的味道聞起來與一般奶粉有分別？】

  【dmb有問：dmb的味道聞起來與一般奶粉有分別？】

  dmb不含蔗糖和雲呢拿味，避免初生BB從小養成嗜甜的習慣，導致日後討厭喝清水和較淡味的食物，和增加肥胖和蛀牙等風險。它的味道是來自pHF水解乳清蛋白粉、高含量的藻油DHA和植物油等原料，並不是奶粉的質量受到影響，各位爸爸媽媽可放心給BB飲用。

  建議可通過慢慢轉奶的方法讓BB適應，或向dmb專責營養師Kritney查詢有關轉奶方法。

  dmb希望BB能夠得到最貼心的保護，daddy mammy baby共享身營心營之樂。

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