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嗜吃高脂辛辣 戒油只吃白肉 都易脫髮 (晴報) - 家營營養中心

嗜吃高脂辛辣 戒油只吃白肉 都易脫髮 (晴報)

想留住靚靚秀髮,飲食一定要均衡。有營養師指出,愛吃油膩、高脂或辛辣食物,會增加皮脂腺分泌,易令毛囊堵塞引致脫髮,但過度戒口同樣出事,部分人只吃白肉及戒油,結果導致鐵質及油脂俱缺,最終亦難逃脫髮命運。

家營營養中心營養師溫巧晴(Amy)表示,經常進食大量油膩丶高脂肪或辛辣食物,容易刺激皮脂腺分泌,導致毛囊堵塞,令頭髮難以正常生長,增加脫髮風險。惟缺乏油脂亦會出事,她說︰「若滴油不沾,攝取脂肪酸不足,亦會造成頭皮乾旱,油脂分泌失衡,可致頭髮乾旱易斷。」

Amy 續指,Omega – 3 脂肪酸可滋養頭髮,建議可多吃牛油果、三文魚、堅果及亞麻籽等食物護髮,「每日應攝取 3 至 6 茶匙脂肪才是健康範圍」。

另外,過度節食減肥,或怕胖而只吃白肉,亦會導致鐵質不足。Amy 說︰「鐵質是製造紅血球的重要物質,負責將氧氣輸送到身各組織,若無充足氧氣和營養到達頭皮和毛囊,很容易脫髮。」她又指,紅肉亦有低脂選擇,如豬、牛、肉等,青口、蠔、蜆等貝殼類,亦含豐富動物性鐵質。至於素食人士則可從西蘭花、芥蘭和莧菜等深綠色蔬菜,攝取豐富植物性鐵質。

蛋白質助「造髮」 怕肥可選低脂肉

Amy 提醒,平日飲食最重要是「食物多元化」,因蛋白質是製造頭髮重要元素,建議怕肥者可用低脂肉類取代,「例如魚肉、雞胸肉及雞蛋等;吃素人士可從扁豆、紅腰豆等豆類食物中攝取。」

而維他命 A 亦有助頭髮生長、平衡油脂分泌,令頭髮更健康有光澤,所以多吃紅蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、南瓜或番茄,亦有助預防脫髮。

嗜吃高脂辛辣 戒油只吃白肉 都易脫髮

嗜吃高脂辛辣 戒油只吃白肉 都易脫髮
▲營養師溫巧晴

Source: https://bit.ly/3ERJZ8P