• 孩子日漸長大,開始有自己的想法及喜好,甚至向父母Say No!最常見的Say No,相信是孩子對食物的要求—– 偏好吃自己喜歡的、拒絕自己討厭的食物。若問題持續,家長擔憂孩子營養不足,情急之下可能強迫孩子進食他們討厭的食物,並把他們標籤為「偏食」。

    其實,同一種營養素會存在於不同的食物中,因此,較極端的偏食才會引致營養不良,以至影響成長速度、出現缺鐵性貧血、免疫力下降等情況。

    將心比己 理解孩子感受

    如果孩子只是對食物有些偏好,家長大可將心比己,因為成人也是如此。我對薑、蒜頭、洋蔥的味道特別敏感,亦有位朋友,對味道較濃的蔬菜如芫荽、西芹和茼萵等敬而遠之。當然,從小培養孩子不偏食,是爸媽的終極目標,但我們不妨多以同理心,去理解孩子對食物的感受,避免說負面說話,也不要標籤了他們的行為。孩子年紀還小,只要我們花點心思和耐性,他們的可塑造性還是很高的。但孩子「偏食」,可能引發一家人負面情緒?應怎樣處理?我們不妨用軟功,以一些正面說話,去去鼓勵孩子多作不同的嘗試。

    耐心鼓勵 試試新食物

    當孩子拒絕食菜時,你可以說:「你好似未準備好吃蔬菜,不要緊,我們可以明天再試!」

    當孩子覺得某種食物很難吃時,你可以說:「每種食物味道都不同,你可試試舔舔它,待你準備好再吃。」

    當孩子將咀嚼後的食物吐出來,你可以說:「你很勇敢,嘗試了新的食物,這次不想吞下不要緊,下次當你預備好再吞下它。」

    家長也可與孩子分享自己小時候的經驗:「此刻你不喜歡這個味道也不要緊,爸爸媽媽也是過來人,待你長大後,再嘗試這食物,說不定會喜歡上它呢!」

    烹調新意思 親子同下廚

    如孩子好幾個星期拒絕食菜,又或只肯食一兩種食物,應怎麼辦?家長可在烹調方面多花心思,令餸菜看起來色彩繽紛,以吸引眼球和引發興趣。此外,烹調方式不要拘泥於蒸、烚和炒,偶爾焗個芝士西蘭花薯蓉給孩子吃也不錯呢!

    另一方面,親子一齊下廚也會改善孩子的偏食習慣,讓孩子幫忙洗洗食材、大家聊聊不同食物的味道、烹調餸菜的過程,均有助提升進食的興趣。

    孩子每天都在學習和嘗試新的事物,所以每天都是既新奇又刺激。若家長能多用正面的手法鼓勵孩子,相信不論對是吃新食物還是學走路、學說話、學游泳都十分有用。

    教導孩子需要時間和耐心,也許並不容易,但一切也是值得的。

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