• 冬天乾燥,喉嚨乾澀。營養師黎欣琦建議飲用西洋菜羅漢果煲豬展湯。她解釋,西洋菜含有豐富膳食纖維,有助腸道健康;另外含有維他命A及C,有助舒緩冬天乾燥感覺;西洋菜亦能為身體提供鈣、磷等,有助牙齒及骨骼健康,而羅漢果有天然甜味,使湯水容易入口,亦含有抗氧化物、黃酮類及硒質,有助抵抗有害自由基對細胞的破壞。

    食材:
    西洋菜 1斤
    羅漢果 半 個
    紅蘿蔔 1條
    豬展 $30
    水 適量

    調味料:
    鹽 少許

    做法:
    1. 西洋菜用鹽水浸半小時,用清水洗淨,切段備用。

    2. 豬展洗淨汆水、切塊。

    3. 羅漢果洗淨,紅蘿蔔去皮切件。

    4. 將所有材料放入煲內,煲一小時至個半小時,調味即可。

    Source: https://bit.ly/2sGODC1

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