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    香港人生活忙碌,愈來愈多「無飯」家庭出現。其中一個解決方法就是購買 叮叮飯 盒,皆因非常方便,只需用微波爐加熱就可以食用。叮叮飯盒是預先處理的包裝食物,與新鮮烹調的食物相比,營養素的保存可能會較為遜色。另外,為了保持味道,可能會加入較多的調味料,令飯盒的脂肪和鈉含量增加。想要節省時間又吃得健康,以下營養師就向大家傳授幾個選擇叮叮飯盒的小貼士!

    3個選擇 叮叮飯 盒的小貼士:

    貼士一: 留意卡路里和份量

    並非每個人都適合「一餐一飯盒」,有些叮叮飯盒的熱量亦較多。一般成年人一天的卡路里攝取量大約是1,500至2,000卡,每餐大概需要500至650卡。有些飯盒的卡路里會較高,例如部分炒飯、焗飯類的叮叮飯盒,熱量可達到800至1,000卡。大家可以考慮挑選較低卡路里的飯盒,避免過量攝取卡路里。

    叮叮飯

    圖片來源:食物安全中心

    貼士二: 飯餸分開 避開高脂肪高鈉

    叮叮飯盒為了保持味道,通常會將肉類加以醃製和含有較多醬汁,這些醬汁就是脂肪和鈉質的來源。每100克固體食物假如含有超過廿克總脂肪和600毫克鈉即代表是「高脂」和「高鈉」。

    根據衛生署2006年的調查,有部分叮叮飯盒的鈉含量確實超出標準,例如梅菜扣肉飯、雜扒飯、部分炒粉麵飯等等。進食高鈉的食物會令我們容易口渴,長期攝取更加會增加心血管疾病、高血壓等慢性疾病的風險。所以大家謹記盡量挑選一些飯和餸分開的包裝,而且進食時也要避免用汁撈飯,以減低脂肪和鈉的攝取。

    貼士三: 均衡選擇 搭配蔬菜水果

    叮叮飯通常多飯少肉,而且缺乏蔬菜,如果我們經常食用,可能會令蛋白質、膳食纖維、維他命攝取不足夠。建議大家可以選擇一些有飯、有菜又有肉的組合,又或者另加一個叮叮菜、沙律去補充蔬菜的部分。進食水果也可以為我們補充膳食纖維和維他命,另外還有水分和鉀質,幫助身體排出多餘鈉質。

    圖片來源:衛生防護中心

    營養師:健康 VS 叮叮飯的抉擇

     進食叮叮飯盒固然方便,不過大家也要花點心思挑選,選擇一些較健康的飯盒。假如有時間,還是建議大家親自準備新鮮食物,那就更完美了!

    source: https://goo.gl/otNC9U

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