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  • 多謝Money送過帶果籃畀我哋, 大到連我哋全間公司嘅同事都夠食!

    每位上嚟家營嘅朋友對我哋好好! 差唔多日日都有大家嘅心意! 你哋嘅心意卡我哋會放喺我哋嘅房同埋出面嘅壁報板, 每次睇返我哋都會覺得好窩心同埋好有滿足感! 這些都係你哋對我哋嘅欣賞同認同!‍♀

    我啲徒弟們個個都同樣得到大家嘅歡心, 得到大家嘅肯定, 入到Krista, Kirby, Annie, Lillian, Sa Sa房, 除咗見到大家嘅感謝卡之外,總會見到好多大家送給他的裝飾品 這些心意,我們都收到了!

    ‍‍以後我哋都會繼續努力令大家追求身營心營!Quality of life!

    同大家講一聲!今年我哋嘅諮詢服務有一個突破性嘅新方法! 到而家已經係一個成熟嘅階段! 試過嘅朋友已經豎起手指公, 因為我哋更加以人為本,更加了解大家嘅感受 ,相信以新方法完成 嘅朋友, 都感受到完成營養課程之後, 可以好自信講一聲 “我會識得點keep”! 聽到呢句令我實在太感動 !

    #心理輔導令到營養諮詢能夠不斷提升
    #不做卡路里奴隸獸
    #減肥都要有qualityoflife

    圖像裡可能有1 人、微笑中、室內和食物

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    薯條、薯片、汽水對很多人而言是非常具吸引力的食物,有些小朋友甚至想「零食當正餐」,以此取代蔬菜、水果等健康食物。不過,長期吃垃圾食物,身體會因營養不足而付出代價。英國有少年因長年累月只吃垃圾食物,缺乏均衡飲食,以致永久失去視力與聽覺,相信是英國首宗病例。

    據《內科學年刊》(Annals of Internal Medicine),英國Bristol有19歲少年因患上逃避性/限制性飲食失調(ARFID: avoidant-restrictive food intake disorder),只能接受特定質感、味道、氣味和外貌的食物,他長年只吃薯條、薯片、白麵包、火腿或香腸等垃圾食物與加工食物維生;因無法忍受其他食物的質地,他自小學畢業後基本上沒有攝取過任何水果和蔬菜。

    因長年飲食不均衡,少年在14歲時因身體乏力而求診,醫生診斷出他缺乏維他命B12,處方了維他命B12給他補充營養。然而他的飲食習慣並未有改善,之後視力和聽覺逐漸減弱,更惡化至失明。

    其後他被確診為營養性視神經病變(Nutritional optic neuropathy),因身體缺乏維他命B雜和鐵、鈣、鎂、銅等微量元素,導致視覺神經衰退。此病多見於貧窮地區及食物不足的國度;但在已發展國家,甚少出現純粹因不當飲食習慣而喪失視力的情況。此病如若及早發現,並補充缺乏的營養素,是可醫治的。然而,少年的主診醫生Atan指,少年的視覺神經已死亡,永久失去視力。

    Source: t.ly/drKmz

  • 中醫藥學認為黑色飲食能改善腎臟功能,對補腎有幫助,固腎可增強抵抗力,助防季節性流感。營養學亦有指,黑色食物的花青素含量高,具豐富抗氧化劑及礦物質,能防炎症及改善水腫,是夏日防病、改善體態的重要元素。 營養師今日特教大家毋須特別熬製藥膳,也可從簡單日常飲食中,精明攝取營養素,夏日輕鬆抗病保健。

    排走鈉質防水腫

    中西方醫學對黑色食材讚譽有加,中醫認為黑色食物能增強腎氣,一些價廉物美的食材,如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳等,既可補腎,也對貧血、脫髮等均有很好的療效。家營營養中心營養師陳穎琪(Kritney,左圖)指,「營養學上,黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物,如黑木耳、黑芝麻、黑杞子等。這類食物均含豐富鐵質,能補充足夠鐵質,預防缺鐵性貧血。」

    黑木耳在黑色食物中,排名可謂數一數二,中醫認為它具滋養氣血之用,「黑木耳含水溶性纖維,可與膽汁結合並排出體外。它亦含抗凝血的物質,能防止血液凝固,具降血壓和血脂的功效,而且黑木耳也含鐵質和鈣質,熱量更甚低,特別適合於夏天及有控制體重需要的人士食用。」

    黑芝麻和黑豆也是營養豐富的食材,黑芝麻主要營養成分為脂肪,但以不飽和脂肪酸為主,有助降低血膽固醇,維持血管彈性,幫助維持心血管健康。黑豆含多種氨基酸,是素食者蛋白質的來源之一,它亦含豐富鐵質及鉀質,每一百克黑豆已有五點零二毫克的鐵質,有助預防缺鐵性貧血,鉀質則有助排走身體多餘的鈉質,預防水腫,可助改善夏季的濕腫體態。

    黑色食譜

    意大利黑醋青瓜木耳沙律

    材料

    木耳(已浸水) 1碗

    青瓜(切片) 1條

    粟米粒半盒

    秋葵(切粒)5條

    黑醋 適量

    番茄(切粒) 1個

    做法

    1. 把所有材料洗淨。

    2. 黑木耳和秋葵烚熟並切成喜歡的形狀。

    3. 混合所有食材,加入黑醋後便可進食。

    黑杞子高效抗氧化

    「黑杞子含大量的花青素,具高效抗氧化,可抵抗人體內有害的自由基。當中的花青素可補眼外,長期使用電腦、患有高血糖、高血壓、高血脂、三高或心血管疾病人士亦適食,但須注意別以熱水沖泡黑枸杞,因高溫會破壞花青素和部分營養物質,建議用攝氏六十度以下溫水浸泡,讓有效成分釋出。黑朱古力也是其中一樣美味與營養兼備的黑色食物,它含黃酮類化合物和前花青素,兩者均是抗氧化物,有助防止血管硬化,減低患上心血管疾病的風險。黑朱古力較少額外添加糖分,但脂肪較高,過量進食同樣有機會令體重上升,建議偶爾淺嘗兩格濃度百分之七十或以上的黑朱古力便可。」Kritney稱。

     

    黑芝麻鮮果乳酪

    材料

    低脂乳酪2杯

    藍莓(洗淨)半杯

    士多啤梨6粒

    (洗淨切粒)

    芒果(洗淨切粒) 1個

    黑芝麻粉 3湯匙

    做法

    1. 先把芒果洗淨起肉及切粒,藍莓及士多啤梨分別洗淨後切粒。

    2. 把黑芝麻粉混合在低脂乳酪中,拌勻。

    3. 把水果鋪在黑芝麻乳酪上,即可食用。

     

     

    黑食材比併

    黑木耳(乾/28克)

    熱量80千卡

    碳水化合物20.44克

    蛋白質2.59克

    脂肪0.2克

    膳食纖維19.6克

    鐵質1.65毫克

    鈣質45毫克

    黑芝麻(1湯匙)

    熱量52千卡

    碳水化合物2.11克

    蛋白質1.6克

    脂肪4.47克

    膳食纖維1.1克

    鈣質88毫克

    黑豆 (1湯匙/生)

    熱量41千卡

    碳水化合物7.55克

    蛋白質2.61克

    脂肪0.17克

    膳食纖維1.9克

    鉀質179毫克

    鈣質0.61毫克

    Source: t.ly/qrMd9

  • 15款餅乾雖然在食物標籤標示反式脂肪含量為「0克」,但其成分用了起酥油(Shortening)或氫化植物油(hydrogenated vegetable oil),是反式脂肪的來源。

    ▲ 15款餅乾雖然在食物標籤標示反式脂肪含量為「0克」,但其成分用了起酥油(Shortening)或氫化植物油(hydrogenated vegetable oil),是反式脂肪的來源。

    反式脂肪影響心臟健康,世衞已呼籲各國陸續杜絕含人造反式脂肪的食品。TOPick記者檢視市面123款餅乾,發現15款餅乾雖然在其食物標籤標示反式脂肪含量為「0克」,但其成分用了起酥油(Shortening)或氫化植物油(hydrogenated vegetable oil)等,是反式脂肪的來源。醫生提醒,反式肪脂慢性影響心血管健康,增加長大患病風險,兒童可免則免。

    根據現時本港的營養標籤制度,每100克含少於0.3克反式脂肪的食品,可在標籤上的反式脂肪部分標示為0克。

    食安中心資料顯示,從食物攝取反式脂肪的主要來源是以氫化植物油製成的食物,植物油經過氫化過程後,會由液體轉化為半固體或固體,而反式脂肪亦會同時形成,常見例子有起酥油和人造牛油。

    食安中心又指,除以人工方式產生的反式脂肪外,亦會透過天然途徑攝取反式脂肪,例如和羊的奶及脂肪便含有小量反式脂肪,若食品有這些配料亦會含小量反式脂肪。

    營養師吳耀芬(Kathy)解釋,由於半氫化油能延長食品的保質期,食物更加美味可口,加上成本一般較低,氫化油便被廣泛應用,如餅乾等酥皮食品都有半氫化油,亦因此會有人造反式脂肪。

    她提醒,除可選擇反式脂肪為「0g」的餅乾外,亦要留意避免選擇含起酥油等的產品,因為含起酥油就有反式脂肪。

    她又指,不少餅乾都含有牛油成分,但標籤上並沒有列明是植物牛油或動物牛油,若植物牛油就有機會因氫化過程而含有反式脂肪。

    兒科專科醫生張傑表示,人造反式脂肪對人體短期影響不大,但長期攝取會影響新陳代謝,「將血管塞住咗」,長期積累於血管內「清唔走」,繼而引發心血管等疾病。

    他續說,人造反式脂肪對幼童來說,短時間內雖然不會出現健康影響,但將來長大後對其健康會造成一定的壞影響。他建議家長為小朋友選購食品時,應避免買含有人造反式脂肪的食品,小朋友常吃的零食,較常會含有反式脂肪,但不要成為他們的正餐,最好都是避得就避。

    15款含起酥油或氫化植物油的餅乾:

    • 四洲(Four Seas)梳打餅:芝麻、蕃茄、紫菜、千島沙律醬味
    • 固力果(Glico)百奇餅乾條:朱古力、雙重朱古力、抹茶、芒果
    • 金必氏(Ginbis)愉快動物餅:牛油味、紫菜味
    • 好麗友(Orion)魚仔餅:雞味、濃香茄汁味、海苔口味
    • 趣多多(Chips Ahoy!)珍寶朱古力碎朱古力曲奇餅
    • 和光堂(Wakodo)9個月起嬰兒南瓜餅乾鈣條

    Source: https://goo.gl/Kdapnu

  • 萬眾期待既烹飪示範班終於都返黎!由係時候等我地營養師同大家分享點樣煮又簡單又好味既健康餐,所以跟緊我地Program既會員都可以免費參加 大家快D睇下9至12月邊日得閒上黎學返兩味啦

    有興趣參加既朋友仔打電話比我地留名就得架啦!
    示範班地點: 九龍旺角彌敦道610號荷李活商業中心14樓20-22室 (旺角分店)
    旺角營養中心電話: 3520 2640

    沒有自動替代文字。

  • 我哋家營營養中心旺角店搬新鋪啦! 新鋪地方大咗,環境靚咗,咁大家見營養師嘅時候就更加舒服啦

    旺角新鋪營業時間同埋電話號碼冇變㗎,一樣係Tel 35202640

    旺角新營養中心地址:
    旺角彌敦道610號荷李活商業中心14樓1420至22室
    (旺角港鐵站E2出口, 沿彌敦道向油麻地方向行三分鐘就到)
    Tel 35202640

    銅鑼灣營養中心地址:
    銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心(舊翼)17樓02室
    (銅鑼灣港鐵站D2出口側)
    Tel 25034800

    圖像裡可能有7 個人、微笑的人、大家坐著

    圖像裡可能有文字

  • 同大家介紹我哋公司新聘請嘅營養師Tracy(李淑怡)
    Tracy係營養系榮譽碩士(美國加洲羅省洲立大學) 、營養系學士(美國戴維斯大學) 、仲持有營養飲食學証書(美國加洲羅馬林達大學) 、老人學証書(美國加洲羅省洲立大學) 、保健食品學証書(美國加洲羅省洲立大學),
    亦係美國註冊營養師 (Registered Deititian) 、美國營養師協會會員。
    Tracy仲同時兼任香港大學附屬學院營養課程講師tim~
    歡迎Tracy營養師加入我地!

    tracy

  • 經過公司上下嘅齊心協力,我地終於可以衝出旺角,擴展到銅鑼灣la! 今日就係我地銅鑼灣新店嘅開張日子, 對於分店嘅環境同位置,我地都相當滿意。

    做咗營養師十幾年, 由一個人做,到而家有一班徒弟,我覺得自己好幸運。 多謝咁多年每一位支持過我嘅客人 、朋友, 你哋都係我生命入面嘅貴人, 全靠有你哋幫忙、介紹, 我先至可以有今日嘅機會。亦都多謝幾位徒弟過去既付出,你地既工作係好高難度,要求亦非常之高,但係你地都做得到。我仲要多謝公司上下所有同事喺呢個擴充過程之中主動盡責,令到一切都相當暢順。

    我地銅鑼灣新店嘅地址係:

    銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心17樓02室
    (SOGO樓上, 銅鑼灣港鐵站D2出口則)
    銅鑼灣Tel: 25034800

    特別鳴謝新店裝修設計師Nicole, 效果令我相當滿意!
    Niko Design
    facebook.com/nikodesignhk

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  • 02
    06月
    開分店啦

    我地銅鑼灣東角中心分店6月中開幕la!
    (Sogo樓上,銅鑼灣地鐵D2出囗則)

    感激各位客人多年來既支持,我地家營營養中心會喺銅鑼灣東角中心開分店,方便港島區既朋友~

    我地會維持現有班底,繼續帶俾大家高質素既服務。我地會依照大家意願,安排往後喺旺角或者銅鑼灣分店繼續見原本既營養師。

    我要特別讚揚大徒弟Krista營養師同埋二徒弟Kirby營養師義無反顧既付出,全憑大家一條心共同努力,我地先至可以一步一步擴大規模,將健康快樂帶俾更多既朋友。

    我已經收咗三徒弟及四徒弟,佢地都係百中挑一,善良誠實既精英。嚟緊既日子我地會繼續師徒一心,延續身營心營信念。

    分店