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  • 喉嚨痛、聲音沙啞是常見的毛病,但有醫生指,如果護理不當,或令聲帶起繭、甚至生瘜肉,難以自行或靠藥物康復,最終要接受手術才能痊癒;工作經常要說話、常喝酒等人士均是高危。有營養師建議,護理聲帶應攝取足夠維他命A、C,並要多飲水保持喉嚨濕潤。

    慢性勞損 欠休息加重病情

    一把靚聲有助溝通,但未必人人都懂得保護聲帶。耳鼻喉科專科醫生顧德政表示,如果平時工作經常要說話,聲帶容易出現慢性勞損;若突然大叫、或劇烈咳嗽等,或本身已經有慢性勞損,加上患傷風感冒,仍不讓聲帶好好休息,有機會令聲帶出現急性損傷。

    顧德政續指:聲帶若出現損傷,有機會出血、起繭,如聲帶發炎,更有機會生瘜肉。傷風感冒後仍不停說話、沒喝足夠水份、經常喝酒、經常吃濃味食物及吸煙者,都是高危人士。

    雖然聲帶有機會自己痊癒,或透過服用藥物治愈,但部分患者治療3、4個月仍未能痊癒,有機會需接受聲帶手術。顧形容,要做手術的情況並不少見,臨床上約有三分二患者聲帶是起繭,自行痊癒的機會較大,僅1至2成需進行手術;至於生瘜肉的三分一患者,則有6至7成機會需接受手術。

    曾有從事飲食業的女患者,在廚房工作時常要大聲說話,並有吸煙習慣,長期聲音沙啞,有次患上傷風,仍不休息,令病情「爆煲」,聲帶上生了16至18毫米的大瘜肉,需做手術切除。顧說聲帶手術屬中型手術,患者需要全身麻醉,切除有問題的組織,如瘜肉等,手術後還要住院1至2個月。

    維他命A及C 助護聲帶

    「家營營養中心」認可營養師黎欣琦表示,要保護聲帶,應攝取足夠維他命C如橙、奇異果、苦瓜、番茄、彩椒等蔬果,有助維持聲帶的結締組織健康及維持免疫系統正常,亦要攝取足夠維他命A,如紅蘿蔔、肝臟、蛋黃、牛奶、番薯等食物,可保護呼吸道的黏膜組織及紓緩喉嚨痛。

    她又提醒,護理聲帶要多飲水,保持喉嚨濕潤,亦要減少進食刺激性食物,如辣椒醬、咖啡、酒、濃茶、煎炸食物等。

    source: https://goo.gl/dqLfZB

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    前一陣子非常流行食用希臘乳酪,因為它的蛋白質含量比普通乳酪多出一倍,口感又比較豐厚。其實在希臘人的飲食當中,除了乳酪,芝士也是他們經常進食的乳製品之一。當中又以Feta芝士最享負盛名。

    Feta芝士由羊奶和山羊奶製作而成,所以較牛奶製成的芝士軟身,是軟芝士的一種。它的特點是水分含量較高,味道較強烈,而且帶有鹹味。
    比車打芝士少脂肪
    說起芝士,一定離不開「鈣質」兩個字。Feta芝士也不例外,與其他芝士一樣,它也含豐富的鈣質。由於羊奶和山羊奶所含的鈣質和磷質比牛奶多,所以Feta芝士也是良好的鈣質來源。每1安士(大概28克)的Feta芝士,就含有140毫克的鈣質。那麼,和其他芝士相比,它還有甚麼優勝之處呢?
    Feta芝士的脂肪含量較低,卡路里也相對較低,每1安士的Feta芝士含74卡路里和6克脂肪,比同等分量的熟成芝士(例如: 車打芝士)少約30卡路里和1克脂肪。與新鮮芝士(例如: Mozzarella芝士)相比,Feta芝士所含的鈣質和維他命B則較多。
    不過,Feta芝士的鈉含量會相對較高。因為在製作過程中,需要先把Feta芝士放在鹽水中浸泡至少兩個月,所以會令它的鈉含量較高,亦令它帶有鹹味。1安士的Feta芝士大概含260毫克鈉,佔每天鈉攝取量上限的13%。
    高血壓者注意分量
    雖然Feta芝士的營養價值頗高,但是並非人人都適合進食。因為軟芝士未經過加熱消毒,所以受李斯特菌污染的風險較高。孕婦屬於高危人士,假如感染李斯特菌,會傳給胎兒,可以造成嚴重的後果,所以要避免食用。另外,患有高血壓的人士也要注意食用分量,避免過分攝取鈉質,影響血壓。

    source: http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%86%ABfor-eat-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%96%B0%E8%B2%B4%E9%AB%98%E9%88%A3%E4%BD%8E%E5%8D%A1-%E6%9C%AA%E7%B6%93%E6%B6%88%E6%AF%92%E5%AD%95%E5%A9%A6%E5%8B%BF%E5%90%83/

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