Lillian營養師分享

  • BBQ是秋冬的必備節目,但成日燒雞翼、腸仔、魚蛋實在太悶了!

    不如搞搞新意思!網上瘋傳多種BBQ創新燒法,如燒西多士、莎莉蛋糕、朱古力香蕉、棉花糖消化餅,總有一款合你心意。不過滋味滿FUN的同時,你吸收的脂肪也爆燈。

    鬼祟增脂第1位:燒自製金黃蛋香西多士

    茶餐廳炸西多士食得多,自己燒又如何?燒西多士雖然不用油`炸,但熱量也可高達685卡,相約於三碗飯!當中每2湯匙花生醬就有15克脂肪,加上蜜糖,每2湯匙蜜糖已有約26.3克糖份,超出了世界衛生組織(世衛)建議上限。

    健康食法:薄薄塗上一層花生醬過下口癮便要適可而止,並用無糖糖漿取代蜜糖。

    鬼祟增脂第2位:燒莎莉朱古力蛋糕配朱古力醬

    2件燒莎莉朱古力蛋糕配朱古力醬含有約390卡、4茶匙油和8茶匙糖(5.5克來自蛋糕,2.5克來自朱古力醬),相等於約兩碗飯的熱量。此外,莎莉蛋糕含有飽和脂肪和反式脂肪,會增加壞膽固醇及患上冠心病中風機會。

    健康食法:把蛋糕切薄片或減少使用朱古力醬的份量

    鬼祟增脂第3位:燒朱古力香蕉

    燒朱古力香蕉熱量主要來自朱古力,整體約有287卡,相等於約一碗多飯的熱量。 雖然燒朱古力香蕉的糖份含量較高,但其糖分主要來自香蕉天然的果糖,所以只要適量攝取,絕對可以放心食用。要留意的是,維他命B不耐熱,加熱烹調後會流失營養素,不應燒太久。

    鬼祟增脂第4位:朱古力燒棉花糖夾消化餅

    朱古力燒棉花糖夾消化餅熱量含量約有212卡、3茶匙油及2.5茶匙糖份,相等於約一碗飯的熱量。睇落細細件,但脂肪和糖份的含量都不可以輕視!加上,棉花糖融化後外脆內綿好滋味,令人不知不覺一粒接一粒地吃,但1粒棉花糖約有1茶匙糖;消化餅其實是高脂食物,每2塊就有6.4克脂肪!

    健康食法:改用低脂茶餅取代消化餅,每2塊才有3克脂肪,令整體脂肪減半。

    source: http://www.healthyd.com/articles/slimming_food/%E5%89%B5%E6%96%B0bbq-%E8%AD%98%E7%87%92%E8%A6%81%E5%92%81%E7%87%92?ref=hmc

  • BBQ點食先最健康? 又點樣可以避開致癌陷阱? 等Lillian營養師話畀大家知la!

    source: http://www.excelhealth.com.hk/article/790

  • 尋晚由高級營養師助理Kritney同大家示範煮三款減肥都啱食嘅菜式:木瓜燉雪耳、高纖蒜香茄子、窩蛋牛肉煲仔飯,全部都啱減緊肥嘅大家咖。跟我地營養師課程,以及已經成功完成課程嘅朋友歡迎免費參加。
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  • 不知道大家對「隱性飢餓」有多少認識呢?有從營養補充品廣告中聽過片言隻語?還是對這個名詞毫不認識?不論如何,今天我們會談談到底什麼是隱性飢餓,並釐清部份對隱性飢餓的誤解。

    隱性飢餓即是身體細胞由於有某些營養過盛而忽略另一類營養的不足。這樣的說法好像有點複雜,以簡化的例子解釋會比較容易理解:我們的細胞由於有太多的A類營養而忘記了自己沒有足夠的B類營養。

    隱性飢餓的成因眾多,包括不良飲食習慣、患病、懷孕等,而這個問題同樣地出現在香港。香港人大多喜歡外出用餐,更喜歡高糖或高脂肪的食物,同時又沒食用足夠的蔬果,這也是造成隱性飢餓的成因。由於身體攝取了大量的脂肪及糖,令我們產生飽足感,但事實上,我們未必有攝取得到足夠的營養。而在長期缺乏各種礦物質或維他命的情況下,我們便會有容易疲倦、抵抗力下降、病後難以痊癒等問題。

    那麼是不是只要食用營養補充劑便可以解決隱性飢餓的問題呢?這個做法並不完全正確。因為一般人都難以判斷自己到底有沒有缺乏營養、或是缺乏那一類營養,若是胡亂服用營養補充劑,反而可能會因為攝取過量而影響健康。

    若果大家不希望隱性飢餓出現在自己身上,就要時刻留意自己的飲食,均衡地攝取營養啦!

    source: http://member.healthyd.com/space.php?uid=9820&do=blog&id=52843

  • 正在打算懷孕的妳,相信已經開始調整生活習慣,戒掉影響身體的陋習,閒時煲湯水來補補身,養精蓄銳準備好屬於寶寶的小「蝸居」。但除了為自己身體補充足夠的營養外,又有沒有想過要先除去多餘的脂肪呢?
    大家也許會想反正懷孕會增重,等產後再減肥更好,或是在意懷孕期間如何「肥BB,不肥自己」、產後如何收身。但其實更應早一步在懷孕前開始關注體重對懷孕的影響。肥胖婦女不單是懷孕率較低,同時相對於一般孕婦有較高的健康風險,包括增加罹患妊娠糖尿病、高血壓的機會。而妊娠糖尿病可導致巨嬰,或需要剖腹生產,亦會增加嬰兒日後患上糖尿病或肥胖的風險。另有研究顯示,孕婦的BMI愈高,嬰兒的死亡率愈大。因此減肥並不是產後的功夫,而是孕前的準備。
    不少前來減肥的客人,初期因肥胖而久久未能受孕,但在減肥期間成功懷孕,改為諮詢孕婦健康。因為即使仍然屬於過重或肥胖,懷孕期間亦不建議繼續減重,而需要注意控制飲食,避免體重過量上升,並確保胎兒有足夠成長所需的營養。根據美國醫學研究所指引,健康孕婦 (BMI 18-24.9) 懷孕期間可增加25至35磅體重,過重孕婦(BMI 25-29.9)只需增加15至25磅,而肥胖孕婦(BMI>30)則是11至20磅。
    總括而言,肥胖懷孕不止是媽媽的個人事,而是影響寶寶成長的兩人事。孕前保持理想體重能減低患上孕期疾病的風險,同時保障嬰兒能夠健康發育。

    source: http://www.metrodaily.hk/metro_columns/%E5%90%B3%E7%80%9F%E5%A8%9C%E9%A3%9F%E5%BE%97%E6%9C%89%E7%87%9F%E8%82%A5%E8%83%96%E9%83%BD%E6%98%AF%E7%87%9F%E9%A4%8A%E4%B8%8D%E8%89%AF/

  • 同大家分享早幾日我哋家營健康營養教室,由高級營養師助理Kritney同大家示範煮三款減肥都啱食嘅菜式:蕃茄菠菜烤蛋餅、蘋果薯仔燉肉、日式蕎麥麵卷

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  • 成日聽人講宵夜會特別肥?就等Lillian營養師話畀你聽實情係點樣la

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20161107/55871554

  • Lillian營養師話出街食麥片會越食越肥咖!因為出面嘅麥片通常加咗好多糖、花奶、煉奶、全脂奶等,令到佢嘅飽和脂肪量大大上升~

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    source: http://skypost.ulifestyle.com.hk/column/Healthy%20Life/007007001220/%E5%8A%A0%E5%85%A8%E8%84%82%E5%A5%B6%E7%85%AE%E9%BA%A5%E7%89%87%20%E9%A4%90%E9%A4%90%E9%A3%9F%E5%8F%8D%E8%87%B4%E8%82%A5/234522

  • Krista營養師話,減肥一樣要營養均衡咖!

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20161104/55866343

  • Lillian營養師今日喺第五屆香港食品嘉年華嘅講座入面, 同大家分享健康飲食嘅心得

     

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