Lillian營養師分享

  • 薯仔本身唔肥,但係如果整炸薯片或者咖哩牛腩嘅話,咁就會好肥咖la~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/etw/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%94%B7%E5%A5%B3/article/20170216/3_56286011/%E8%96%AF%E4%BB%94%E6%9C%83%E8%87%B4%E8%82%A5-%E5%85%B6%E5%AF%A6%E4%BD%8E%E8%84%82%E4%BD%8E%E5%8D%A1-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB-%E4%BF%82%E7%85%AE%E9%A3%9F%E6%96%B9%E6%B3%95%E5%98%85%E5%95%8F%E9%A1%8C

  • 好多人都擔心食代糖會影響健康,Lillian營養師話,我地要每日食到七十包代糖先至有機會超出建議攝取量咖~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170215/56303511

  • 赤小豆、紅腰豆、紅豆,你又分唔分到?

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20170210/19923001?_ga=1.48241263.89141009.1486728918

  • 對女士來說,一日約需攝取1,500千卡,即每餐約500千卡,吃一個盅頭飯已超標。

    鱆魚肉餅飯、鹹魚肉餅飯或鳳爪排骨飯等,吃一盅已等於2餐飯的熱量。張解釋,由於排骨近骨位置多一層脂肪;肉餅往往是半肥瘦;鳳爪亦全是雞的脂肪,全屬高脂肪食物。加上一個盅頭飯約有1.5至2碗飯分量,多吃了也不自知。

    飯盅較多油 調味料高鈉

    部分人以為蒸飯類較煎炸食物健康,但「家營營養中心」營養師吳瀟娜指,食肆製作蒸飯時往往先在飯盅塗一層油,令飯不會「黐底」。

    材料多數用近骨位的肉類,如鳳爪、排骨及雞翼等,脂肪含量較高的肉類在蒸飯過程,油份會滲入白飯,因此會不知不覺攝取大量油份。

    另外,為了使蒸飯吃起來更可口,食肆的蒸飯豉油多數混合熟油,進食時不但要注意豉油的鈉含量,更要注意額外攝取的油份。

    多肉少菜 不宜密密食

    港人生活忙碌,連吃飯時間也很趕,部分人或因食盅頭飯較省時,而進食次數頻密。吳瀟娜指,這些飯類熱量和脂肪較高,若每周吃3至4次,又沒有控制分量,體重可在1周增加1磅!

    盅頭飯除熱量和鈉質較高,通常也是多肉少菜。吳建議可額外吃蔬菜補充纖維,如走油焯菜、沙律菜或車厘茄等。張可琪則建議,揀蒸魚或蒸雞飯,並去皮及去肥膏,勿添加豉油及醬汁。

    source: http://topick.hket.com/article/1656206/%E7%9B%85%E9%A0%AD%E9%A3%AF%E7%9A%84%E5%A2%9E%E8%82%A5%E9%99%B7%E9%98%B1%20%20%20%20%E9%82%8A%E6%AC%BE%E8%92%B8%E9%A3%AF%E6%9C%80%E8%82%A5%E8%86%A9%EF%BC%9F?mtc=10004

  • 覺得All Day Breakfast太肥? Lillian營養師設計咗一個大約300卡路里,2.5茶匙油嘅健康早餐畀大家

     

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170206/56257844

  • Lillian營養師話,如果想淨靠運動消耗一份All Day breakfast,你大概要…
    緩步跑: 107mins
    Sit Up: 266mins
    行樓梯: 67mins
    咁不如食得健康啲la!

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170206/56257874

  • 點解有啲蔬菜可以生食?又有啲適合熟食?Lillian營養師話係有原因咖

     

     

    source: http://etw.nextmedia.com/etw/videoWallDetail.html?id=10793&filter=0&ga=20170123/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A0%BB%E9%81%93/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%86%B7%E7%9F%A5%E8%AD%98/%E8%8F%9C%E5%BF%83%E8%8A%A5%E8%98%AD%E5%94%94%E7%94%9F%E9%A3%9F%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%9C%89%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E3%80%80%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%EF%BC%9A%E5%AE%B9%E6%98%93%E6%9C%89%E6%B2%99%E9%96%80%E6%B0%8F%E8%8F%8C

  • 今年我哋一樣有 纖營低脂蘿蔔糕+低糖椰汁年糕 示範班,由我哋嘅高級營養師助理家嘉做導師,畀跟緊我哋營養師計劃嘅朋友免費參加~
    第一班已經喺上星期四完成,下星期二(1月24日)7:15 – 9:15pm有第二班,想參加嘅快啲打電話3520 2640報名la

     

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  • 打邊爐食菜 愈食愈肥?

    text:Cake

    想打邊爐食得健康些,梗係食蔬菜啦!但營養師提醒大家有些火鍋料看似健康,其實是陷阱。

     

    陷阱 1:蔬菜 吸油

    雖然蔬菜本身熱量低,但打邊爐時肉類的脂肪會滲進湯底,而蔬菜容易吸收油份,會令熱量大大提高,如果大量進食,會增加油份的攝取量,容易致肥。如想食蔬菜,建議可分開兩個湯底,一邊只烚菜,那就可避免蔬菜吸索大量肉類中的脂肪。

     

    陷阱 2:豆卜、腐竹 高熱高脂

    一些大豆製品其實熱量高,豆卜(每 100 克,約有 245 千卡熱量,17.6 克脂肪),等於食了 1 碗飯落肚,本身經過油炸,吸收了大量油份。而腐竹就更加估佢唔到(每 100 克,約有 461 千卡熱量,21.7 克脂肪),熱量超過 1 碗,雖然不經油炸,但由大豆脂肪組成,屬高脂豆製品,不容忽視!

     

    陷阱 3:海鮮

    海鮮含優質蛋白質,蝦、鯇魚片、帶子等,不但易於被人體吸收,含脂肪量又比肉類少,其實是不錯的選擇,亦要留意食用部位,食蝦時要避免食蝦頭,因含有大量蝦膏,膽固醇較高,而鮮鯇魚則要避免食近腩位置,因脂肪較多。如果痛風或尿酸人士,尤其注意,因海鮮嘌呤含量高,如大量進食,有機會引致痛風發作。

     

    source: https://umagazine.com.hk/instant_article/article.php?pkey=234

  • bbq想有纖維又唔想咁熱氣? Lillian營養師有貼士畀大家

    source: http://www.excelhealth.com.hk/article/790