Kirby營養師分享

  • 很多人都對吃水果的時間感到疑惑。有營養師指出,在西方營養學的角度,進食水果其實並沒有一個「最佳時間」,大原則是無論甚麼時間進食,每人每天都應吃兩至三份水果,為身體補充膳食纖維和維他命。

    疑惑1:應否空腹吃水果?
    不少人認為,空腹進食水果可以更好地吸收水果所含的營養素,這個說法其實並無根據,人體的消化系統可同時處理不同的食物,因此即使與其他食物一同進食,對我們吸收水果中養分的影響也不大。對於想減重的人士來說,可以考慮飯前進食水果,令正餐時的胃口縮小。
    疑惑2:飯後吃水果能否幫助消化?
    部分水果的確有助消化和吸收,例如菠蘿和木瓜含有幫助人體分解蛋白質的酵素,但並非每樣水果都具有「神奇」功效。進食正餐之後,建議避免馬上進食水果,因為此舉未必有助消化,反而可能因為過飽而增加腸胃的負擔。
    疑惑3:晚上吃水果較易致肥?
    這個說法缺乏根據。一來,水果所含的養分不會隨進食時間而改變;二來,我們的身體即使在睡眠狀態仍然會工作,燃燒熱量。另外,致肥的主因是吸收過多的熱量,並非單受進食水果的時間影響。
    疑惑4:水果對血糖影響大?
    水果內含果糖,與其他含醣質(即碳水化合物)的食物一樣,會影響血糖水平。但在正常情況下,身體會自行調節血糖水平,無需過分擔心水果對血糖所造成的短暫影響。至於糖尿病人士,建議盡量挑選纖維含量較高,升糖指數較低的水果,在正餐之間適量進食。

    source: http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%86%ABfor-eat-%E5%90%83%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%86%87%E3%80%8C%E6%9C%80%E4%BD%B3%E6%99%82%E9%96%93%E3%80%8D-%E8%A7%A3%E7%96%91%E6%83%91%E6%B8%9B%E5%BF%83%E7%90%86%E8%B2%A0%E6%93%94/

  • 今年我哋一樣有 纖營低脂蘿蔔糕+低糖椰汁年糕 示範班,由我哋嘅高級營養師助理家嘉做導師,畀跟緊我哋營養師計劃嘅朋友免費參加~
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  • 冬天當造嘅紅菜心(又名紅菜苔) 比一般菜心清甜爽口,你又食過未?
    就等Kirby營養師話畀大家知點煮最保留得到佢嘅營養la~

    source: http://hk.apple.nextmedia.com/etw/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%94%B7%E5%A5%B3/article/20170107/3_56125653/%E9%A3%9F%E8%8F%9C%E5%BF%83%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%8E%92%E6%AF%92-%E5%86%AC%E5%A4%A9%E7%95%B6%E9%80%A0%E7%B4%AB%E8%8F%9C%E5%BF%83-%E7%88%BD%E7%94%9C%E6%9C%89%E7%87%9F%E6%8A%97%E8%A1%B0%E8%80%81

  • 今次我們來看看一種熱門美容補充劑─透明質酸。到底它是不是真如外界所說那麼神奇,能為皮膚提供驚人的保水能力,維持膚質如嬰兒般水嫩呢?另一方面,若把透明質酸吃下肚裏,又是否和注射有同等的功效呢?

    我們香港叫的透明質酸,跟台灣叫的玻尿酸是同一樣東西,能抓住體積500倍分量的水,是非常有效的保水成分。
    濃度過高令胃部不適
    透明質酸其實是一種多醣體,可由我們身體自己合成得來,但隨着年紀增長,人體合成透明質酸的效能會下降,而令皮膚出現乾燥狀態,更可能出現細小的皺紋。正正是透明質酸效用如此好,不少商家都以它為名推出美容產品,當中包括口服的透明質酸補充劑。
    可是,各位都知道,吃進肚子的東西都會被消化、分解再合成。換句話說,直接食用的透明質酸並不會直接補充至皮膚。即使食用的透明質酸被分解為它的組成物,亦不等於可以在身體內重組成透明質酸,因為身體合成透明質酸的效能會因年紀增長而下降。而部分聲稱含有高濃度透明質酸的補充劑,更可能會引致消化不良,令胃部出現不適。
    透明質酸確實是有助保水護膚,可是體內的透明質酸水平會因年紀增長而漸減,服用的補充劑實際上作用不大,大家要注意了。

    source:http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%86%ABfor-eat-%E9%80%8F%E6%98%8E%E8%B3%AA%E9%85%B8%E4%BF%9D%E6%B0%B4%E8%AD%B7%E8%86%9A-%E7%9B%B4%E6%8E%A5%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%8A%9F%E6%95%88%E5%AD%98%E7%96%91/

  • 坊間流傳檸檬醋可以防癌、防骨質疏鬆、防扁頭痛、減肥…講到好似仙丹一樣。唔通真係咁神奇!?等Kirby營養師話俾你聽真相la!

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  • 坊間流傳紅酒浸洋蔥可以抗氧化, 大家不如聽下Kirby營養師點講先

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  • Kirby營養師提大家,1碗羊腩煲含8至10茶匙油,1碗已經近乎全日攝取上限大半咖la~

    1209晴報

    source: http://skypost.ulifestyle.com.hk/column/Healthy%20Life/007007001220/1%E7%A2%9710%E7%BE%B9%E6%B2%B9%20%E6%9A%96%E8%83%83%E7%BE%8A%E8%85%A9%E7%85%B2%E6%98%93%E8%87%B4%E8%82%A5/238101

  • 前晚由高級營養師助理Kritney同大家示範煮三款減肥都啱食嘅菜式:低卡原味梳乎厘、瑞士焗風琴薯仔、簡易港式焗豬扒飯。跟我地營養師課程,以及已經成功完成課程嘅朋友歡迎免費參加。
    一月份開班嘅時間會稍後再公佈!

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  • 尋晚由高級營養師助理Kritney同大家示範煮三款減肥都啱食嘅菜式:木瓜燉雪耳、高纖蒜香茄子、窩蛋牛肉煲仔飯,全部都啱減緊肥嘅大家咖。跟我地營養師課程,以及已經成功完成課程嘅朋友歡迎免費參加。
    下次開班嘅時間係12月5號,大家記得打Tel 3520 2640報名la!

  • Kirby營養師提大家,自行補充輔酶Q10,有可能引起上腹痛、腹瀉、噁心、失眠等副作用,各位小心留意ar~1122metro

    source: http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%86%AB-for-eat-%E8%BC%94%E9%85%B6q10%E6%84%88%E5%82%B3%E6%84%88%E7%A5%9E-%E8%AD%B7%E5%BF%83%E9%99%A4%E7%9A%BA%E6%9C%AA%E5%BF%85%E6%98%AF%E7%9C%9F/