營養健康知多d

  • 紅石榴既果肉既抗氧化物可以幫助預防心血管疾病同抗癌既功效 另外提提大家,紅石榴籽係粗纖維,都含抗氧化物質,所以大家應該連籽食用。

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  • 「市面上好多早餐脆片都暗藏高糖陷阱,大家要小心揀!」

    別墮高糖陷阱,早餐脆片30%是糖!
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    早餐吃穀物脆片,相信是不少追求方便快捷的港人的不二之選。穀物早餐大多含豐富纖維,但其大量的添加糖卻使穀物脆片的營養價值大大貶值,令原本健康的早餐變成致肥元兇。以100克穀物早餐作計算,雀巢Honey Stars蜂蜜星星含約29.7克糖,家樂氏Special K Fruit & Yogurt 含糖31.3克,而家樂氏CoCo PoPs可可米更有38.7克糖,全屬高糖食品。進食一份30克的脆片,便輕易地佔成人每日糖攝取量建議上限25克的36%至46%。

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  • 「老婆餅冇老婆,菠蘿包冇菠蘿,雞粉究竟又有冇雞? 」

    咪當食雞粉等於食雞
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    雞粉是鮮雞的精華?其實雞粉的成分為:鹽、麥芽糖糊精、增味劑(E621、E635、E631)、粟粉、雞肉等。成分排列愈後,其含量比例愈少;而雞肉排第五,即是雞粉中雞肉成分並不高。此外,成分中的增味劑E621是谷氨酸一鈉(MSG),因此雞粉並非不含味精。

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  • 「好多消化餅及燕麥餅屬高糖、高脂食物,既唔健康,亦唔會特別幫助消化!。」

    高纖? 高糖、高脂有佢份!
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    消化餅及燕麥餅以含全麥成分作招徠,因為全麥含量愈多,纖維愈高,故聲稱其能幫助消化、有益健康。其實常見的消化餅及燕麥餅的纖維含量並不多,每塊只有大概0.5克,只能提供成年人每天膳食纖維所需的2%。

    值得關注的是,消化餅及燕麥餅的脂肪及糖含量高,以100克餅乾計算,兩者的脂肪均達20克;消化餅含糖16.5克,朱古力味燕麥餅糖分更達36.3克。吃3塊消化餅已等於吃了近2茶匙油及1.5茶匙糖!

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  • 「您手中果支檸檬茶嘅糖分,比可樂仲多!」

    飲品糖份大比拼 分分鐘比可樂高糖
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    可樂屬高糖、高熱量飲品是眾所周知,一罐可樂已含約35克的糖(有7茶匙的糖),一罐已超出成人每日建議攝取上限25克。當大家對可樂敬而遠之時,原來市面上還有很多比可樂更高糖分的飲品。以每100毫升計算,可樂含糖10.6克,紙包利賓納黑加侖子汁有11.9克糖,罐裝+C含糖12.2克,罐裝Fanta橙汁及維他檸檬茶更分別含糖高達12.9克及13克,糖分可算是「一山還有一山高」。

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  • 發現有好嘢!
    呢隻雪條果汁成分高,而且每條只有 31卡路里,一茶匙半糖
    食落果汁味重,少少酸,十分冰涼,最緊要係減緊肥都啱食吖嘛

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    很多人在買麵包時都會選擇「麥包」,認為它含較高纖維量,比普通白麵包健康。但大家有所不知的是,市面上稱作的「麥包」的不代表含更多全麥粉。

    全麥粉是指含有麩皮、胚乳、胚芽及小麥粒的麵粉,小麥粉則是一般的麵粉去除了麩皮、胚乳及胚芽,只剩下小麥粒,是澱粉質含量最高的部分。而被去除的麩皮、胚乳及胚芽,卻除了含有較大量的纖維素,還含有多種維他命B、維他命E、鐵質、鎂質、脂肪酸等,這些都是我們身體所需的營養素。 

    根據台灣規定,全麥粉含量達51%或以上才可以稱為全麥包,可是香港並未有相關規定。以市面常見的「提子麥包」為例,不少是用黃糖或焦糖等將白麵包染成啡色,僅有很小份量甚或完全沒有全麥粉,實際營養成分與白麵包幾乎無分別。所以如果包裝上有營養標籤,大家應留意它們的成份:如果全麥粉在成分表中排較前的位置,則代表含量較高。同時亦需留意它們的纖維量,真正用全麥粉的麥包纖維含量比白麵包高大約4倍,可維持飽肚感。同時升糖指數亦較低,故對血糖水平的影響亦較小。

    那麼用其他物質令麵包變成啡色,以代替全麥粉的顏色,對人體又有沒有害呢? 雖然用黃糖或焦糖將麵包染色對人體未會構成傷害,但亦不比普通白麵包健康。建議大家選購時應細心留意食物的營養標籤。而事實上,培養閱讀營養標籤習慣,正正是建立良好飲食習慣的其中一環。

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    【The Journey of Life: 為人生新一頁作準備(五)】

    葉酸(Folate),對胎兒的腦部及神經系統發育十分重要。
    Kathy營養師 身營心營為各位孕媽媽設計了以下美味又富含葉酸的菜式。

    芝士焗西蘭花
    材料:
    西蘭花 1/2個
    洋蔥 1/2個
    芝士 1片

    白汁(攪伴備用):
    牛奶 1/2盒
    面粉 2湯匙
    鹽 1/2茶匙
    雞湯 3湯匙
    胡椒粉 少許

    做法:
    1. 預熱焗爐至180度;
    2. 西蘭花洗淨,瀝乾,切成小件;
    3. 燒滾水後,把西蘭花灼一分鐘並加少許鹽,瀝乾;
    4. 待鍋熱後倒油,把西蘭花炒至半熟,然後加入雞粉、洋蔥件
    5. 將牛奶、面粉和鹽攪伴,製成白汁;
    6. 將洋蔥件和西蘭花排放在焗碟中,加入白汁;
    7. 放入焗爐焗10分鐘,取出並灑上芝士,然後再焗3-5分鐘,即成。

    dmb身營心營配方,與daddy mammy baby分享最優質的營養,希望BB發展快人一步,在人生最初階段便得到最貼心的保護。

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    – dmb嬰幼兒防敏配方奶粉 (有齊Stage 1 – 3)
    – 100%純乳清蛋白 + pHF水解蛋白 + sn-2 Palmitate
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    WhatsApp專責營養師Kritney (Tel 9304 3633), 寫「想要試用裝」就得!
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  • 葉酸(Folate),對胎兒的腦部及神經系統發育十分重要。
    Kathy營養師 身營心營為各位孕媽媽設計了以下簡單又富含葉酸的菜式。

    蘆筍炒南瓜
    材料:
    蘆筍 1條
    南瓜 半個
    蔥 少許
    油 少許
    鹽 少許

    做法:
    1. 蘆筍、南瓜洗凈後,分別切成細長條;
    2. 待鍋熱後倒油,先放少許蔥花爆香,放下南瓜翻炒,加少許水燜2、3分鐘;
    3. 倒入蘆筍,炒勻燜1-2分鐘;
    4. 最後加入鹽炒勻,即成

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  • 【dmb有問:dmb的味道聞起來與一般奶粉有分別?】

    dmb不含蔗糖和雲呢拿味,避免初生BB從小養成嗜甜的習慣,導致日後討厭喝清水和較淡味的食物,和增加肥胖和蛀牙等風險。它的味道是來自pHF水解乳清蛋白粉、高含量的藻油DHA和植物油等原料,並不是奶粉的質量受到影響,各位爸爸媽媽可放心給BB飲用。

    建議可通過慢慢轉奶的方法讓BB適應,或向dmb專責營養師Kritney查詢有關轉奶方法。

    dmb希望BB能夠得到最貼心的保護,daddy mammy baby共享身營心營之樂。

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