網誌存檔: 2015年 11月

  • Kirby營養師介紹比大家,呢隻非油炸燕麥拉麵,食果陣落湯粉唔落油包,o岩晒減緊肥既大家~

    12309845_646385612170886_1067660849963839233_o

    (Kirby營養師)

  • 11221661_644686589007455_21988376594759828_n

    番紅花薯仔湯
    材料:
    洋蔥、薯仔、雞湯、番紅花、牛油、鮮奶、胡椒粉、水
    做法:
    1. 薯仔煲熟去皮,切粒⋯⋯
    2. 洋蔥去皮,切去頭尾部分,切粒
    3. 預熱鑊落牛油,炒香洋蔥
    4. 薯仔放入攪拌機,加入洋蔥和500毫升水攪勻
    5. 攪好後放入鑊,加入125毫升鮮奶及100毫升雞湯
    6. 加入少許番紅花煲滾即可

    番紅花薯仔湯有強化心臟及美肌之效。
    薯仔既高纖,升糖指數亦低,適合糖尿病人士使用。另外,薯仔含鉀質,可調節體內鹽分,有助降血壓。但注意部分血壓低的孕婦如果多喝可能會出現頭暈情況。
    有研究指出,番紅花具抗癌功能,也能夠刺激食欲。
    洋蔥含蒜素,有抗癌功效,洋蔥也有天然的抗氧化劑,能夠防止衰老。
    使用牛油香味較佳,想吃得更健康的人士也可以使用橄欖油代替。

    (Kathy營養師)

  • 12308516_645246498951464_1821619726121348715_n

    魚肉豆腐羹
    材料:
    蛋、火腿、鯇魚、豆腐、冬菇、露筍、薑、胡椒粉、生粉、芫茜、水
    做法:
    1. 將鯇魚加薑片蒸熟後去骨並切碎⋯⋯
    2. 將所有材料切粒並加入鍋內加入水煮滾
    3. 將蛋白加入湯中攪拌成蛋花
    4. 加入生粉水埋芡
    5. 加入胡椒粉及芫茜
    鯇魚搭配豆腐,含高蛋白質及鈣質,促進骨骼發育。露筍高纖爽口,加入湯中可增加口感。選用豆腐時,可選用街市售賣的豆腐,因為這種豆腐使用石膏粉製作,鈣質較豐富。這個湯羹尤其適合平常不愛吃魚的小朋友。

    (Kathy營養師)

  • 12247693_644952412314206_7050180747196309819_o 12291967_644952395647541_5222379316735724776_o 12307360_644952402314207_8692046327477711548_o 12309671_644952362314211_2630129217866194677_o

  • 12309671_644952362314211_2630129217866194677_o

    曼克頓周打蜆湯
    材料:
    蜆、牛油、洋蔥、火腿、紅蘿蔔、馬鈴薯、水、牛奶或脫脂奶、麵粉

    ⋯⋯
    做法:
    1. 紅蘿蔔、馬鈴薯、火腿及洋蔥切粒
    2. 煲湯前先用粗鹽輕刷蜆殼表面作清潔
    3. 燒熱牛油,加洋蔥、紅蘿蔔、火腿及馬鈴薯炒2分鐘
    4. 將煮好的材料倒進攪拌機,加入500毫升水,攪勻
    5. 將攪拌好的材料倒回鑊中,加入蜆同煮1分鐘
    6. 加入牛奶一碗
    7. 麵粉加125毫升水攪拌均勻再倒進湯中拌勻

    蜆肉含豐富鐵質,可預防貧血,馬鈴薯含有澱粉及粗纖維,既飽肚又有助消化。

    (Kathy營養師)

  • 大徒弟Krista營養師話,呢個burger其實都佔左成年人大半嘅每日熱量所需,作為一餐的確太heavy,建議最好同朋友開心share喇。 :)———–「家營健康營養顧問中心」獨創「7天循環減肥法」,營養師度身訂造瘦身餐單,毋須做運動。低至每月 $1,550Tel: 3520 2640http://kat-spirit.com/contact/

    Posted by Kathy營養師 身營心營 on 2015年11月22日

  • 西蘭花蛋白質非常豐富,比番茄高4倍,其礦物質又是十字花科目中最高,非常適合患有糖尿病、癌症、三高等人士食用~———–「家營健康營養顧問中心」獨創「7天循環減肥法」,營養師度身訂造瘦身餐單,毋須做運動。低至每月 $1,550Tel: 3520 2640http://kat-spirit.com/contact/

    Posted by Kathy營養師 身營心營 on 2015年11月18日

  • 7265_1447855410Qccg

    「減肥是女性的終身事業」這句說話,相信不少朋友都會認同。但既然是終身事業,那麼街上每一位女士應該都身型苗條才是,為甚麼偏偏總有不少朋友不滿自己身型呢?原因在於「想減肥」和「要減肥」的分別。

    作為一個營養師兼心理輔導員,經驗告訴我,雖然「想減肥」和「要減肥」的朋友對健康的理解都大同小異,但兩者把減肥付諸行動的動力,卻有天淵之別。

    大家都知道身體健康和苗條的好處,正如大家都很清楚考試滿分總比不合格理想。 但是如何把「想」的事情化成現實,卻又是另一個問題。「想」只是一個願望。要許一個願望,大致上不需要計劃,也不用什麼付出,因為只要合上雙眼,「想」,經已立即做到。

    既然「想」無需任何努力,那麼當需要付出時便立即改變想法,似乎又是意料中事。記得我讀初中時,有一個同學對我說她將來「想」做一個護士。後來發現做護士原來需要輪班工作,於是便改變主意,改為「想」做作家。後來又發覺自己中英文水平只是一般,於是又打消了當作家的念頭。之後幾年,她「想」過做運動員, 「想」過入大學…但結果,她「想」做的事,依然只是空想。

    所以每次有朋友來找我減肥時,我都會先幫助她弄清楚她究竟是「想」減肥,還是「要」減肥。如果發現她只是「想」減肥的話,我會恭喜她並告訴她可以回家,因為她已經成功地「想」了。而如果經過了解,知道她們真的「要」減肥的話,我不單會替她高興,更會為她開餐單。因為我知道,她已經下定決心,為實現健康苗條做好準備!

    (Kathy營養師)

    http://member.healthyd.com/space.php?uid=7265&do=blog&id=51076

  • 8549_14476558422blp

    踏入十一月,很快又到旅遊的季節了。相信大家已經心思思計劃到外地旅遊,吃喝玩樂固然開心,但不少人在路途中都會受便秘問題困擾。外遊期間經常「肚漲漲」、排便不暢順不但會影響旅遊心情,有些人更加可能會影響食慾。

    外遊時,我們的飲食及生活習慣都會產生變化,較容易出現便秘情況。主要原因是膳食纖維不足,飲水量少。許多人都會盡情大食大喝,反而減少進食蔬果,甚至完全沒有進食水果。身體未能吸收足夠纖維,腸道蠕動活躍程度便會減低。加上水攝取量不足,也會令大便變硬,更難排出。

    想要減少便秘其實不難。第一招,進食高纖維食物。假如酒店有提供自助式餐飲,大家不妨選擇水果,例如蘋果、奇異果、火龍果等;蔬菜方面,除了沙律菜外,一些菇類、菌類都是「高纖」選擇。切忌只當「食肉獸」,進食水果和蔬菜可以增加纖維攝取量,加強腸道蠕動。

    第二招,多喝水。身體吸收足夠水分有助軟化大便,令我們排便更輕鬆。尤其到台灣旅行時,口渴就儘量避免選擇珍珠奶茶等台式飲料。建議大家自備清水,時刻提醒自己要多喝水阿!

    第三招,進食乳酪。乳酪含益生菌,有助腸道蠕動,對腸道有益。不過要留意避免大量進食。因為部分乳酪產品糖分高,過多攝取容易發胖,也有機會增加腸胃負擔,導致肚瀉。所以,大家還是選擇低脂原昧乳酪為妙。

    最後,外遊期間即使遇上便秘情況也不用太緊張,因為壓力會導致排便困難。最重要放鬆心情、再加上三招小貼士,旅途自然「暢通無阻」。

    http://member.healthyd.com/space.php?uid=8549&do=blog&id=51061

    (Krista營養師)

  • 11988417_640553629420751_4095678127383199616_n

    日式豆乳火鍋
    材料:
    無糖豆漿、三文魚扒、牛肉(牛頸脊)、金菇、冬菇、紅蘿蔔、獅子狗、烏冬、軟豆腐、大蔥、娃娃菜、麵豉醬、味醂
    做法:
    1. 味醂加溫水、清酒及3湯匙麵豉醬攪勻製成醬汁⋯⋯
    2. 預熱油鍋,煎香三文魚扒至兩面變成金黃色
    3. 金菇切去尾部,大蔥切細
    4. 加入金菇、獅子狗、娃娃菜、冬菇、豆腐、大蔥、紅蘿蔔等材料
    5. 加入醬汁及1.5公升豆漿
    6. 加入烏冬後煮10分鐘
    7. 加入牛肉

    牛頸脊既彈牙又含豐富鐵質,脂肪含量也不會太高。三文魚含不飽和脂肪酸和奧米加3,孕婦食用三文魚有助胎兒腦部發展。日式豆乳火鍋含豐富蛋白質,有增強體質、美白、防癌等功效。

    (Kathy營養師)