網誌存檔: 2015年 01月

• 31
  01月

  時令 牛展白蘿蔔湯 (食譜)

  

  材料:
  牛展
  白蘿蔔
  薑

  做法:
  1. 先將牛展出水
  2. 將所有材料切細，加水煲1.5小時
  3. 適量鹽調味, 即成

  白蘿蔔有降低膽固醇和預防膽石等功效。 更有助清熱生津、順氣化痰， 所以一直有「小人參」的美譽，加上現在白蘿蔔當造，用它來煲湯最佳不過。

  牛展脂肪含量低，又有豐富骨膠原。入口有一種軟滑豐富口感，但又沒有肥膏的高熱量，完全適合正在減肥的朋友。
• 31
  01月

  「低脂焗日式芝士蛋糕 + 低脂心太軟」(31 Jan 2015)

  「家營健康營養教室」由導師Samantha Siu教整「低脂焗日式芝士蛋糕 + 低脂心太軟」花絮~
• 29
  01月

  低熱量即食乾粟米粒

  

  呢包乾粟米粒用黎做健康小食就岩哂喇，佢只係加左好少既海鹽調味，無任何添加糖。因為係抽乾左水份，所以個粟米甜味更加濃呢~

  *一田超市有售

  

  Krista營養師 (Tel: 3520 2641)  
• 29
  01月

  點豉油驚高鈉?

  有d朋友食壽司完全唔點豉油，話驚高鈉。但其實果一、兩滴豉油既鈉對身體影響好細咖o乍~
  點樣可以好味又健康，大家聽下Krista營養師點講la 

   

   

   
• 29
  01月

  急流勇退的馬拉松跑手 (ESD專欄)

  

  上星期日的馬拉松活動之中有不少朋友因為體力不支或狀態欠佳而受傷。當中不少更是業餘跑手，參加目的只是為了証明自己的能力。如果你是一個職業運動員的話，你當然要竭力以赴，因為這個馬拉松賽事關乎個人的事業成就；但如果你只是一個業餘跑手的話，那麼感在適當時候退出卻是急流勇退的表現。

  很多參加馬拉松的朋友都有一個想法：「既然參加了就必須堅持到底，竭力以赴。」但大前題是要知道自己堅持的是什麼，努力的方向在那邊。其實每個人都有屬於自己的不同賽道：對於一個職業跑手，他的賽道當然就是馬拉松跑道；對於一個廚師，他的賽道在廚房；對一個老師，他的賽道在課室；對於一個全職媽媽，她的賽道就在她的家。

  在馬拉松賽道上，退出有時比堅持需要更大勇氣。有時候，那些選擇急流勇退的人，往往卻懷有旁人看不出的大勇。

  http://member.healthyd.com/space.php?uid=7265&do=blog&id=49345
• 29
  01月

  「低糖低脂椰汁年糕+ 纖營蘿蔔糕」 (30 Jan 2015)

  

  1月30日(星期五) 7:15 – 9:15pm, 「家營健康營養教室」由導師Janet教整「低糖低脂椰汁年糕+ 纖營蘿蔔糕」

  大家先聽聽Krista營養師既分析先:
  「市面上既年糕為迎合大眾口味，糖同椰汁既份量都比較多，未必適合怕肥既朋友喇~ 今次導師JANET教既低糖低脂椰汁年糕，會用低脂椰漿，大大減低脂肪攝取~
  蘿蔔糕中既白蘿蔔，水分佔左9成，另外亦含纖維及礦物質鉀質。鉀質有助平衡鈉既水平。」

  烹飪班詳情
• 29
  01月

  「簡易瘦身秘方」免費營養講座 (31 Jan 2015)
  由 Kathy營養師 身營心營留言。
• 29
  01月

  卡路里不代表一切 (「都市日報」專欄)

  很多朋友在選擇食物時都很在意它的卡路里數值，凡是低卡路里的他們都覺得健康，那些包裝盒上大字標榜低卡路里的食物更是他們的心頭好。但其實卡路里數值並不代表一切，低卡路里食物也不一定代表健康，反之亦如是。

  熱量來源是食物是否健康的重要考慮因素。舉一個例子，一碗白飯、一塊炸雞、以及一杯珍珠奶茶的熱量可能差不多，但熱量來源卻大大不同。白飯的熱量主要來自能夠為我們提供能量的澱粉質(碳水化合物)；而炸雞的熱量則主要來自它的油。相對於澱粉質，油分更加容易被身體轉化成肥膏，而且這些油更可能是含有致癌物質的萬年油；至於珍珠奶茶，它的熱量主要來自砂糖和全脂淡奶或奶粉。這些成分糖油比例高而營養價值低，對健康幫助不大之餘又容易引致肥胖。

  卡路里數值並不代表一切，我們要留意的是食物的營養成分和熱量來源。要是卡路里數值低但營養成分不合格的話，再吃對健康也沒有好處的。

  http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=264815
• 29
  01月

  《OURS 媽媽寶寶》雜誌訪問

  
• 29
  01月

  催眠助減肥

  一分鐘催眠，幫助大家減肥~