香蕉大家周不時會食嫁喇，但知唔知香蕉係有花，而且係可以用黎煲湯或煮餸用既呢?
材料:
香蕉花一個、豬展/瘦肉
做法:
1. 豬展汆水，備用
2. 剝開蕉花既紅色外皮，取出白色既花蕾，用水洗淨
3. 花蕾同豬展放入煲內，大火煲滾後，中慢火煲 2 小時，加鹽調味，即成
香蕉花同香蕉一樣都富含鉀質，可平衡體內鈉質既水平，有助降血壓，晌中醫角度黎講，香蕉花有清肝火排毒既作用，呢個湯就岩哂會夜訓 / 唔夠訓既朋友仔喇
除左煲湯，亦可用黎煲粥、炒蛋等等嫁，大家可以去街市/賣泰國野既檔口搵下，我地公司樓下街市菜檔都有嫁!
香蕉花沙律
Krista營養師 (Tel 3520 2641)
多謝客人Michelle送比我自己製作既meringue，好可愛ar~
好正既video:
Elsa同白雪公主、人魚公主、好多好多公主講: 點解要將自己侷限在男女既愛情故事之下？我就係我，我都可以用自己既方式做一個英雄!
上星期我去了北海道旅行，在浸溫泉之餘也享用了不少當地美食。今次我沒有跟旅行團，卻是無拘無束地過了幾天既慢又寧靜的生活。雖然這幾天品嚐過不少美味，但回到香港的時候，身體脂肪比例下降了之餘，精神亦更覺飽滿。你知道為什麼嗎？
我覺得味道享受其實有幾個層次。第一個層次，是機能滿足的層次：例如食物份量是否足夠、有營養等；第二個層次，是味蕾刺激的層次：例如食物是否濃味、惹味、再進而鮮味等；而最高的一個層次，是心靈滿足的層次，是在乎享用食物時是否有一種幸福的感覺。
第一和第二個層次主要取決於食物質素本身，而第三個層次，則是取決於心情。你知道嗎？其實身體與心靈是一個互相影響的系統：在喧鬧嘈雜環境，煩躁心情之下，很多時只有濃味的食物才能刺激得到味覺感受。所以心情不夠平和的朋友很多時會越吃越濃味，結果便變得越來越肥。相反，要是心情暢快，即使是一件普通的食物也會覺得份外美味，因為我們所感受的不只是味蕾刺激，更是暢快的心情。如果再加上感恩的心態和親友一起分享的話，那麼再簡單的食物例如一碗清湯拉麵，一件刺身，也可以帶給我們一種幸福的感覺。而這種幸福的感覺，正正就是美味的極致。
呢隻乳酪口感好幼滑，質素相當唔錯，連紫晴紫蕾都鍾意食~
呢隻湯低味道幾好，卡路里又低，煮烏東最正!
但大家都記住唔好飲晒d湯ar，因為咁會吸收左好多鹽咖~
12月30日(星期二) 7:15 – 9:15pm, 由導師Janet教整「京都豬排 + 泰式咖喱月亮蝦餅」
大家先聽聽Krista既營養分析先: 「京都豬扒係改自京都骨，但近骨既肉類飽和脂肪比較高，而改用無骨豬扒呢類瘦肉就健康得多喇!
泰式咖喱月亮蝦餅 – 平時泰國餐廳食既月亮蝦餅都係炸出黎，就算炸出黎幾乾身都好，晌油炸過程中已經吸收大量既油分
但改用烤焗方法既可以做到卜卜脆既口感之餘亦唔會吸收額外既油分喇~!」
當日花絮
12月29日(星期一) 7:15 – 9:15pm, 由導師Anly教整「自製鬆軟低糖馬拉糕 +低脂鵪春蛋燒賣 + 低脂叉燒酥」
大家先聽聽Krista既營養分析先: 「鵪鶉蛋一向人俾既感覺係高膽醇，其實大家都誤會哂喇~ 3隻鵪鶉蛋既膽固醇先等如一隻蛋既膽固醇含量嫁咋! 可能因為佢細細粒，好容易不知不覺咁食好多，所以被誤以為膽固醇好高啫
低脂叉燒酥 – 好多人都知凡係酥餅類既食物，個酥皮含大量脂肪，我地搵到隻低脂急涷酥皮黎整呢個叉燒酥，同埋用瘦叉燒整個餡料，就無咁肥喇~」
有興趣就報名la~
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