香蕉大家周不時會食嫁喇,但知唔知香蕉係有花,而且係可以用黎煲湯或煮餸用既呢?
材料:
香蕉花一個、豬展/瘦肉
做法:
1. 豬展汆水,備用
2. 剝開蕉花既紅色外皮,取出白色既花蕾,用水洗淨
3. 花蕾同豬展放入煲內,大火煲滾後,中慢火煲 2 小時,加鹽調味,即成
香蕉花同香蕉一樣都富含鉀質,可平衡體內鈉質既水平,有助降血壓,晌中醫角度黎講,香蕉花有清肝火排毒既作用,呢個湯就岩哂會夜訓 / 唔夠訓既朋友仔喇
除左煲湯,亦可用黎煲粥、炒蛋等等嫁,大家可以去街市/賣泰國野既檔口搵下,我地公司樓下街市菜檔都有嫁!
香蕉花沙律
Krista營養師 (Tel 3520 2641)