• 當聽到營養不良時大家會想到什麼呢?第三世界國家?骨瘦如柴?有沒有想過肥胖亦是營養不良的一種?

     

    營養不良是指一個人的飲食不能提供他所需的適當營養,並會引申出健康問題,當中包括營養不足及營養過盛兩種。營養不足指的是大家常想像那種骨瘦如柴的情況,而營養過盛則是指肥胖或超重的情況。根據2016年全球營養報告,世界上超過四成國家的營養不良情況非常嚴重,大概每三人中就有一人有營養不良的問題。過往,營養不足的情況較為嚴重,並多發生在較落後國家;現今,營養不足的情況正逐步受到改善,可是營養過盛的問題卻日益嚴重。

     

    營養不足會令兒童生長速度緩慢,並容易感染疾病;營養過盛則會使血液的糖、鹽及膽固醇含量過高,容易引致糖尿病及心臟病等。營養不良不但會影響身體健康,更會影響學生的學習表現,並可能會增加醫療支出及減少收入。全球營養報告指,在美國,若家中有一人有癡肥問題,平均每年要多付收入百分之八的醫療開支;在中國,糖尿病人的收入會比一般人少百分之十六點三。至於本港,2012年的調查顯示香港肥胖人口已經佔整體人口百分之三十七,而且有上升趨勢。

     

    當大家都在關注遠方營養不足的情況時,或者應該多花少許時間留意身邊營養過盛的問題。健康均衡的飲食,是達至健康體重的第一步。

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