• Kathy 營養師表示,戒澱粉質能減肥為最常見謬誤之一。現實中的減肥個案,逾九成曾戒澱粉質減肥人士,結果體重均不跌反升,更整個人沒有力量,難以集中精神,並容易有頭暈問題。

    減肥是女人一生事業,想效果迅速,坊間盛傳戒澱粉質最為有效,重點更是晚上六時後絕不吃澱粉食物,不少欲減磅人士都會嘗試。惟營養師表示,戒食粥粉麵飯飽足感不夠,捱不住肚餓會食更多肉,或者臨睡前以零食填肚,導致脂肪積聚反而更肥;即使能夠忍口,卻四肢無力、頭暈眼花,身體變瘦卻失去健康。

     

    營養師吳耀芬表示,戒澱粉質能減肥為最常見謬誤之一,她們認為粥粉麵飯均為碳水化合物,不吃的話便可減少攝取碳水化合物,從而減少身體吸收熱量,以達到減肥效果;但現實中的求助減肥個案,逾九成曾戒澱粉質減肥人士,結果體重均不跌反升,更整個人沒有力量,難以集中精神,並容易有頭暈問題,「碳水化合物係身體能量主要來源,更要維持大腦正常運作」。「減肥期間都要食飯」,吳指,「無飯落肚」會令大家缺少了飽足感,結果會吃更多其他餸菜,若果那些全為肉類,如雞翼、燒肉、牛腩等,脂肪攝取反而更多,「所以食肉減肥都係唔work」;部份人則以小食充飢,而食的均為高脂小吃如薯片、餅乾、朱古力等,體重最終只會上升。吳耀芬又指,即使晚上能強忍飢餓感覺,有些人翌日早上卻因為肚餓,或者認為自己「食少咗」,可以食一個豐富早餐,熱量攝取亦會因而上升。她表示,減肥與食飯早或遲關係不大,最重要是食物份量及選擇,「最好午、晚兩餐相距5至6個鐘,中間可以食方包等小食」,正餐一定要有澱粉,「當然要避免炒飯炒麵」,加上脂肪量較低的肉,如瘦肉、雞肉,「唔係雞翼、排骨」,再配合蔬菜,體重慢慢會有所調整。

    資料來源: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150917/54213323 (蘋果日報)

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